Съставки · напитки
Бренди
Силна спиртна напитка с наситен кехлибарен цвят и комплексен аромат на карамел, сушени плодове и дъб. Използва се за деглазиране на загорели сокове след пържене на месо и за фламбиране на сосове и десерти. При запалване съдът се отстранява от котлона, за да не се предизвика внезапен висок пламък.
Хранителни стойности на 100 г
- Калории
- 222 ккал
- Протеин
- 0 г
- Мазнини
- 0 г
- Въглехидрати
- 0,76 г
- Захари
- 0 г
- Фибри
- 0 г
- Сол
- 0 г
Източник: Ciqual (ANSES), Brandy, Armagnac or Cognac type
Колко тежи
- 1 ч.л.
- ≈ 5 г
- 1 с.л.
- ≈ 15 г
- 1 ч.ч.
- ≈ 230 г
Вместо бренди
Вършат същата работа в рецептата, а вкусът и плътността се променят малко.
