Коняк

Среща се и като: бренди

Концентрирана алкохолна напитка с комплексен аромат на дъб, сушени плодове и карамел. Използва се предимно за деглазиране на съдове след запържване на месо или за фламбиране, като при изпаряване на алкохола оставя дълбок, леко сладък сос. В сладкарството се добавя в малки количества към сиропи, шоколадови кремове и тежки теста.

Хранителни стойности на 100 г

Калории: 222 ккал
Протеин: 0 г
Мазнини: 0 г
Въглехидрати: 0,76 г
Захари: 0 г
Фибри: 0 г
Сол: 0 г

Източник: Ciqual (ANSES) — Brandy, Armagnac or Cognac type

Колко тежи

1 ч.л.: ≈ 5 г
1 с.л.: ≈ 15 г
1 ч.ч.: ≈ 230 г

Вместо коняк

Вършат същата работа в рецептата — вкусът и плътността се променят малко.

Рецепти с коняк

Още няма рецепти с тази съставка.