- Подгответе всички съставки предварително и ги измерете точно, за да улесните процеса на приготвяне.
- Използвайте фино ренде или ръчен слайсър за настъргване на лимоновата кора, за да получите най-добрия аромат и вкус.
- Не използвайте бялата част на лимоновите кори, тъй като тя има горчив вкус.
- Постоянно разбърквайте сместа, за да предотвратите образуването на малки парченца бъркана яйце.
- Тест за правилната консистенция: сложете половин чаена лъжичка от крема на студената чиния. Трябва да се сгъсти до консистенция между крем и пудинг за около минута.
Лимонов крем
Малина ГеоргиеваАвторАвтор в ApetitОще няма оценки
Копринен, сладък и леко кисел крем, идеален за пълнеж на торти или като добавка към десерти.
35 минсредно трудносредно скъпоКухня: Интернационална
Вегетарянска
Хранителна Стойност на порция
- 48Калории
- 3гМазнини
- 4гВъглехидрати
- 1гПротеин
Ориентировъчно по съставките. Кръгчетата са дял от дневния прием. Не заместват съвет от диетолог.
Изчислено от съставките. Хранителни стойности: Ciqual (ANSES), USDA FoodData Central.
Основни съставки
Стъпки
01
Разбийте яйцата
В термоустойчива купа или на водна баня разбийте яйцата и жълтъка.
02
Добавете
Добавете захарта и маслото (нарязано на малки парчета) заедно с лимоновия сок и кората.
03
Разбърквайте
Разбърквайте, докато захарта и маслото се разтопят напълно. Вземете лъжица и разбърквайте постоянно, докато сместа започне да се сгъстява, за около 10 минути.
04
Стерилизирайте
Междувременно стерилизирайте бурканите.
05
Проверете крема
Кремът трябва да бъде достатъчно гъст, за да покрие гърба на лъжица. Ако не сте сигурни, направете тест на студена чиния.
06
Напълнете
Напълнете стерилизираните буркани с крема, оставяйки малко пространство. Затворете капачетата.
- Продукти30 порции
Съвети От Автора
Полезни Въпроси
Може ли лимоновият крем да се консумира веднага след приготвянето му?
Лимоновият крем не е изцяло готов за консумация докато е топъл, тъй като трябва да се охлади, за да достигне желаната плътност и текстура, подобно на други кремове или пудинг.
Колко време може да се съхранява лимоновият крем в хладилник?
Лимоновият крем може да се съхранява в хладилник до 1 седмица.
За какви десерти може да се използва лимоновият крем?
Лимоновият крем може да се използва за пълнеж на торти, тарталети, кексове, палачинки или да се намаже върху тост.
Повече за рецептата
Лимоновият крем е великолепен начин да добавите свежест към вашите десерти. Той е идеален за използване като пълнеж за торти, сладки, макарони или просто като добавка върху бисквити.
Лимоновият крем е прекрасна слънчева добавка към всеки десерт. Съхранявайте правилно за дълготрайна употреба.
