- Втриването на лимоновата кора в захарта с пръсти помага за освобождаване на етеричните масла и прави цитрусовия аромат много по-интензивен.
- Ако използвате замразени боровинки, не ги размразявайте предварително, за да не оцветят прекомерно тестото.
Лимонов кейк с боровинки
АпетитАвторАвтор в ApetitОще няма оценки
Свеж и ароматен лимонов кейк, изпълнен със сочни боровинки и балансиран цитрусов вкус. Идеален за закуска с чаша кафе или чай, както и за десерт, гарниран с нежна лимонова глазура.
60 минлесносредно скъпоКухня: Американска
Вегетарянска
Хранителна Стойност на порция
- 307Калории
- 16гМазнини
- 34гВъглехидрати
- 5гПротеин
- 2гФибри
Ориентировъчно по съставките. Кръгчетата са дял от дневния прием. Не заместват съвет от диетолог.
Изчислено от съставките. Хранителни стойности: Ciqual (ANSES), USDA FoodData Central.
Стъпки
01
Загрейте фурната
Загрейте фурната до 175°C и намазнете правоъгълна форма за кекс с размери приблизително 20x10 см или 23x13 см.
02
Сухи съставки
В средно голяма купа разбъркайте с телена бъркалка брашното, бакпулвера и морската сол.
03
Мокри съставки
В голяма купа сложете захарта и настърганата лимонова кора. Втрийте кората в захарта с пръсти, за да се отделят ароматните масла. Добавете киселото мляко, зехтина, яйцата и ванилията, след което разбийте до хомогенност.
04
Смесване на тестото
Прибавете сухите съставки към мократа смес и разбъркайте само докато се обединят. Внимателно добавете боровинките – тестото ще бъде гъсто.
05
Изпичане
Изсипете тестото в подготвената форма и загладете повърхността с шпатула. Печете 40 до 50 минути или докато клечка, забодена в центъра, излезе чиста.
06
Охлаждане и поднасяне
Оставете кейка да се охлади напълно във формата, преди да го извадите. По желание полейте с лимонова глазура преди нарязване и сервиране.
- Продукти8 порции
Съвети От Автора
