- Посолете обилно водата за пастата преди да кипне, за да получите по-добър вкус.
- Използвайте ренде за пармезан за финно настъргване на Пармиджано-Реджано за дресинга.
- За по-хрупкави крутончета, накъсайте хляб на парчета вместо да го нарязвате на кубчета.
- Цезар Дресинга можете да приготвите до два дни предварително, но пастата трябва да се консумира в деня на приготвяне.
Салата Цезар с паста и пилешко
Малина ГеоргиеваАвторАвтор в ApetitОще няма оценки
Вкусна комбинация от паста, пилешко филе, свежи зеленчуци и кремообразен Цезар дресинг.
35 минсредно трудносредно скъпоКухня: Интернационална
Хранителна Стойност на порция
- 733Калории
- 36гМазнини
- 59гВъглехидрати
- 40гПротеин
- 3гФибри
Ориентировъчно по съставките. Кръгчетата са дял от дневния прием. Не заместват съвет от диетолог.
Изчислено от съставките. Хранителни стойности: Ciqual (ANSES), USDA FoodData Central.
Основни съставки
Стъпки
01
Подгответе пастата
В голяма тенджера кипнете вода с много сол. Добавете пастата и гответе според инструкциите на пакета.
02
Отцедете
Отцедете пастата и я оставете да се охлажда 5 минути.
03
Смесете
Докато пастата ври, на дъска нарежете аншоата и чесъна със сол и ги смесете до получаване на пастообразна смес.
04
Добавете
Добавете лимоновата кора, сок, жълтъка и горчицата. Разбийте добре.
05
Добавете
При бавно разбъркване добавете 5 с.л. зехтин до получаване на емулсия. Добавете пармиджано и разбийте до гладкост.
06
Запечете хляба
Сложете останалата 1 с.л. зехтин в голям тиган на среден огън. Запечете хляба до златисто от двете страни.
07
Смесете съставките
Смесете пастата, пилето, салатата и дресинга в голяма купа. Добавете крутоните.
08
Сервирайте
Настържете повече пармиджано и черен пипер по вкус преди сервиране.
- Продукти4 порции
Съвети От Автора
Полезни Въпроси
С какво мога да заменя аншоата в рецептата?
Ако наистина не искате да използвате аншоа, можете да замените с каперси или малко соев сос за да добавите умами вкус, но имайте предвид, че това ще промени класическия вкус на дресинга.
Как мога да направя салатата по-здравословна?
За по-здравословен вариант можете да използвате пълнозърнести фузили или паста от леща като основа, и да замените част от майонезата в дресинга с гръцко кисело мляко.
Начини за съхранение на остатъците от салатата?
Остатъците могат да се съхраняват в херметично затворен съд в хладилника за 2-3 дни. Преди консумация, може да освежите салатата с малко допълнителен дресинг и прясно нарязан ромен или айсберг.
Какво мога да добавя, ако искам още повече хрупкавост в салатата?
Ако искате повече хрупкавост, може да добавите още крутончета или препечени ядки като бадеми или орехи например, които да добавят различен вид хрупкава текстура.
Повече за рецептата
Търсим рецепти, които изискват минимално готвене, но предлагат максимален вкус. Тази рецепта съчетава салата паста с класически Цезар дресинг, създавайки вкусно и лесно ястие.
Салатата Цезар с паста е вкусно и засищащо ястие, което съчетава кремообразния вкус на класическия Цезар дресинг с хрупкавостта на пастата и свежестта на салатата. Лесна за приготвяне и подходяща за обяд или вечеря, тя може да бъде адаптирана по ваш вкус с различни добавки като пилешко месо, зеленчуци или алтернативни видове паста.
