Съставки · риба и морски дарове
Аншоа
Среща се и като: филенза аншоа
Малки солени рибки с концентриран умами вкус и висока масленост. Добавени в сгорещена мазнина, филетата се стопяват напълно за броени минути, оставяйки дълбок солен вкус без натрапчив рибен дъх. Внимавайте с добавянето на допълнителна сол в ястието, преди да сте опитали соса с аншоа.
Хранителни стойности на 100 г
- Калории
- 199 ккал
- Протеин
- 24,9 г
- Мазнини
- 11 г
- Въглехидрати
- 0 г
- Захари
- 0 г
- Фибри
- 0 г
- Сол
- 14,4 г
Източник: Ciqual (ANSES), Anchovy, fillets, salted, in oil, semi-preserved, drained
Колко тежи
- 1 бр.
- ≈ 4 г
Вместо аншоа
Вършат същата работа в рецептата, а вкусът и плътността се променят малко.
