Съставки · зърнени храни и тестени
Хляб с квас
Отличава се с еластична среда с големи пори, плътна хрупкава кора и балансирана кисела нотка. Издържа на накисване много по-добре от хляба с мая, което го прави идеален за брускети, сандвичи на скара и сервиране със супи. Изсъхналият хляб с квас се освежава напълно, ако се напръска леко с вода и се запече за няколко минути в гореща фурна.
Хранителни стойности на 100 г
- Калории
- 272 ккал
- Протеин
- 10,75 г
- Мазнини
- 2,42 г
- Въглехидрати
- 51,88 г
- Захари
- 4,62 г
- Фибри
- 2,2 г
- Сол
- 1,51 г
Източник: USDA FoodData Central, Bread, french or vienna (includes sourdough)
Колко тежи
- 1 филия
- ≈ 40 г
Вместо хляб с квас
Вършат същата работа в рецептата, а вкусът и плътността се променят малко.
