Съставки · напитки
Газирана вода
Среща се и като: сода, сода или газирана вода
Неутрална вода, наситена с мехурчета въглероден диоксид, която внася съвсем лека киселинност. Използвана в панировки, кексови теста или кайма, тя аерира сместа и я прави по-пухкава благодарение на газовите мехурчета, които се разширяват при нагряване. Трябва да се добавя добре изстудена и да се разбърква съвсем кратко, за да не се изгуби газировката преди пържене или печене.
Хранителни стойности на 100 г
- Калории
- 0 ккал
- Протеин
- 0 г
- Мазнини
- 0 г
- Въглехидрати
- 0 г
- Захари
- 0 г
- Фибри
- 0 г
- Сол
- 0,01 г
Източник: Ciqual (ANSES), Mineral sparkling water, bottled (average)
Какво върви с газирана вода
Най-често го готвим заедно с тези.
Вместо газирана вода
Вършат същата работа в рецептата, а вкусът и плътността се променят малко.
