Съставки · ядки и семена
Ленено семе
Има твърда обвивка и лек, чист орехов вкус. Целите семена преминават през ястията главно като хрупкав елемент, затова за по-добро свързване в смеси е практично да се смелят непосредствено преди употреба. Смляно и разбъркано с малко вода, то отделя слузести вещества, които в печива могат да заменят яйце.
Хранителни стойности на 100 г
- Калории
- 528 ккал
- Протеин
- 19 г
- Мазнини
- 40,3 г
- Въглехидрати
- 6,49 г
- Захари
- 1,64 г
- Фибри
- 24,4 г
- Сол
- 0,1 г
Източник: Ciqual (ANSES), Flaxseed, seed
Колко тежи
- 1 ч.л.
- ≈ 4 г
- 1 с.л.
- ≈ 10 г
- 1 ч.ч.
- ≈ 170 г
Вместо ленено семе
Вършат същата работа в рецептата, а вкусът и плътността се променят малко.
