- Ако основата се скъса при разточване, не се притеснявайте, просто я притиснете с пръсти направо в тавата.
- За най-чисти разрези охладете десерта за една нощ в хладилник и използвайте топъл, подсушен нож.
1 / 2
Чийзкейк барчета с малини и бадеми
АпетитАвторАвтор в ApetitОще няма оценки
Неустоими чийзкейк барчета с кремообразен пълнеж, сочни малини и хрупкава маслено-бадемова коричка. Идеалният десерт за специални поводи или за следобедно кафе.
60 минсредно трудносредно скъпоКухня: Американска
Вегетарянска
Хранителна Стойност на порция
- 347Калории
- 22гМазнини
- 31гВъглехидрати
- 5гПротеин
- 1гФибри
Ориентировъчно по съставките. Кръгчетата са дял от дневния прием. Не заместват съвет от диетолог.
Изчислено от съставките. Хранителни стойности: Ciqual (ANSES), USDA FoodData Central.
Основни съставки
Стъпки
01
Пригответе тестото
В кухненски робот смесете брашното, смлените бадеми, студеното масло, захарта и бакпулвера, след което пулсирайте, докато сместа заприлича на фини трохи.
02
Добавете яйцето
Добавете яйцето и пулсирайте отново съвсем за кратко, докато съставките се обединят.
03
Охладете тестото
Извадете мекото тесто, откъснете една трета от него, увийте я в стреч фолио и я поставете във фризера, а останалата част увийте и приберете в хладилника за 30 минути.
04
Направете пълнежа
В голяма купа разбийте с миксер или кухненски робот крема сиренето (или изварата), яйцата, захарта и ванилията до гладък крем.
05
Разточете основата
Извадете охладеното тесто от хладилника и го разточете върху набрашнена повърхност, така че да пасне в правоъгълна тава с размери 23x33 см, като оформите и малък борд по стените.
06
Охладете отново
Върнете тавата с разточеното тесто в хладилника за още 20 минути, за да се стегне.
07
Загрейте фурната
Загрейте фурната до 180°C.
08
Сглобете сладкиша
Извадете основата от хладилника, излейте върху нея млечния пълнеж и разпределете отгоре малините.
09
Поръсете с трохи
Извадете замразената част от тестото, настържете я на едро ренде, разбъркайте получените трохи със смлените бадеми и ги поръсете равномерно върху крема.
10
Изпечете
Печете в предварително загрятата фурна на 180°C за около 40 минути, докато повърхността придобие приятен златист цвят.
11
Охладете и нарежете
Оставете сладкиша да се охлади напълно за поне 3 часа или за цяла нощ в хладилник, преди да го нарежете на пастички.
- Продукти14 порции
Съвети От Автора
