- Използвайте крема сирене на стайна температура, за да го смесите по-лесно и да избегнете бучки.
- За по-хрупкава основа, опитайте да запечете блата за 10 минути преди да добавите крема.
- Когато смесвате яйцата, не ги разбивайте прекалено, защото това може да доведе до напукване на чийзкейка при печене.
- Ако искате леко карамелизирана коричка, поръсете малко захар върху чийзкейка преди последните минути от печенето.
- Оставете чийзкейка да се охлади във фурната за час с леко отворена вратичка, за да избегнете напукване поради рязката промяна в температурата.
Чийзкейк с Филаделфия
Малина ГеоргиеваАвторАвтор в ApetitОще няма оценки
Класически рецепта за чийзкейк, с която можете да изненадате вашите гости.
75 минлесносредно скъпоКухня: Американска
Вегетарянска
Хранителна Стойност на порция
- 371Калории
- 27гМазнини
- 27гВъглехидрати
- 6гПротеин
- 0гФибри
Ориентировъчно по съставките. Кръгчетата са дял от дневния прием. Не заместват съвет от диетолог.
Изчислено от съставките. Хранителни стойности: Ciqual (ANSES), USDA FoodData Central.
Основни съставки
Стъпки
01
Загрейте фурната
Загрейте фурната до 180°C.
02
Смесете съставките
Натрошете бисквитите и ги смесете с маслото и 3 с.л. захар до получаване на еднородна смес. От получената смес направете блат на дъното на 23см. форма за торта с подвижно дъно.
03
Разбийте
Разбийте крема сиренето, 1 ч.ч. захар и ванилията в купа, докато стане гладко.
04
Подготовка на крема
Добавете яйцата едно по едно, като разбърквате на ниска скорост. Излейте върху блата.
05
Печете
Печете в предварително загрятата фурна, около 45 до 55 минути.
06
Охладете
Извадете изпечения десет и оставете да се охлади. След това го оставете за 4 часа в хладилника, преди да го сервирате.
- Продукти16 порции
Съвети От Автора
Полезни Въпроси
Може ли да използвам нискомаслено крема сирене вместо обикновено?
Да, може да използвате нискомаслено крема сирене, но то може да промени текстурата на чийзкейка и да го направи по-малко кремообразен.
С какво друго мога да украся чийзкейка вместо пресни плодове?
Можете да използвате различни топинги като карамелен сос, шоколадови стърготини или сладко от горски плодове.
Как мога да проверя дали чийзкейка е готов, без да го разрязвам?
Ще разберете, че чийзкейкът е готов, когато центърът му все още е леко мек, а краищата са леко повдигнати и стегнати. Той ще се втвърди допълнително, докато се охлажда в хладилника.
Може ли чийзкейкът да бъде замразен след изпичане?
Да, можете да замразите чийзкейка, като го увиете плътно в стреч фолио и след това в алуминиево. Извадете го в хладилника 24 часа преди сервиране за да се размрази.
Повече за рецептата
Тази рецепта за чийзкейк с Филаделфия предлага един традиционен, класически десерт, който впечатлява с нежния си вкус и изискана текстура.
Чийзкейкът с Philadelphia е много кремообразен и супер вкусен! Лесен за приготвяне и винаги впечатляващ, този десерт е перфектен за всякакъв повод. Добавете плодове или шоколад за финален щрих и се насладете на всяка хапка!
