Дяволски яйца

Дяволските яйца са класическо американско предястие, което обожавам. Те са лесни за приготвяне и могат да бъдат направени в различни вариации.

• За по-лесно белене на яйцата, добавете чаена лъжичка сода бикарбонат към водата при варене.
• Използвайте торбичка за шприцоване, за да напълните лесно яйчните белтъци с пълнежа.

• Авокадо: Добавете 1 или 2 големи авокадо към яйчения пълнеж.
• Пушен бекон: Добавете запържени и нарязани на кубчета парчета бекон.
• Лук: Финно нарязан див лук или обикновен лук могат да се добавят към сместа.
• Билки: Сложете малко сушен или пресен копър или босилек към пълнежа.
• Пикантни: Подправете с кайенски пипер или лютив сос.

• Яйцата са отличен източник на висококачествен протеин и съдържат всички 9 основни аминокиселини.
• Гръцкото кисело мляко е отличен заместител на майонезата, тъй като добавя кремообразност и съдържа по-ниско количество калории.
• Горчицата, особено дижонската, добавя пикантност и дълбочина на вкуса на пълнежа за яйцата.
• Солта и пиперът са основни подправки, които подчертават и балансират останалите аромати в ястието.