Класически дяволски яйца

Name: Дяволски яйца
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Cuisine: Интернационална
Ingredients: 12 големи яйца; 80 мл майонеза или 50/50 майонеза и гръцко кисело мляко; 30 г нарязани кисели краставички; 8 г дижонски горчица или жълта горчица; сол и прясно смлян черен пипер на вкус; червен пипер за поръсване

Често задавани въпроси

Как може да се направят яйцата по-лесни за обелване?

Добавете 1 чаена лъжичка сода бикарбонат във водата при варене на яйцата, за да им помогнете да се обелят по-лесно.

Може ли да се използва само кисело мляко вместо майонеза в рецептата?

Да, вместо майонеза може да се използва само обикновено кисело мляко, за да направите пълнежа по-лек.

С какво друго можем да подправим пълнежа?

Можете да добавите кайенски пипер или лютив сос, за да направите пълнежа по-пикантен.

Как могат да се украсят яйцата преди сервиране?

Можете да ги поръсите с червен пипер или ситно нарязани пресни билки, с които да нанесете финален щрих.

Повече за тази рецепта

Дяволските яйца са класическо американско предястие, което обожавам. Те са лесни за приготвяне и могат да бъдат направени в различни вариации.

Плата с наредени пълнени яйца, гарнирани с червен пипер. Пълнежът на яйцата е кремообразен, жълт и е изцеден с декоративна шприцова техника.

Съвети

За по-лесно белене на яйцата, добавете чаена лъжичка сода бикарбонат към водата при варене.
Използвайте торбичка за шприцоване, за да напълните лесно яйчните белтъци с пълнежа.

Вариации

Авокадо: Добавете 1 или 2 големи авокадо към яйчения пълнеж.
Пушен бекон: Добавете запържени и нарязани на кубчета парчета бекон.
Лук: Финно нарязан див лук или обикновен лук могат да се добавят към сместа.
Билки: Сложете малко сушен или пресен копър или босилек към пълнежа.
Пикантни: Подправете с кайенски пипер или лютив сос.

Интересни факти за съставките

Яйцата са отличен източник на висококачествен протеин и съдържат всички 9 основни аминокиселини.
Гръцкото кисело мляко е отличен заместител на майонезата, тъй като добавя кремообразност и съдържа по-ниско количество калории.
Горчицата, особено дижонската, добавя пикантност и дълбочина на вкуса на пълнежа за яйцата.
Солта и пиперът са основни подправки, които подчертават и балансират останалите аромати в ястието.

Сервирайте дяволските яйца охладени и украсени с червен пипер или нарязан пресен копър за повече свежест.

пълнени яйца

класически яйца

предястие

американска кухня

Оцени