Съставки · подправки
Червен пипер
Среща се и като: червен пипер за поръсване
Придава топъл цвят и земен, сладникав вкус на ястията. Ароматите му са мастноразтворими, затова е най-добре да се пусне за кратко в топла мазнина на умерена температура. Прегаря за броени секунди, при което потъмнява и започва да нагарча, затова веднага след него се налива течност или се добавят зеленчуци.
Хранителни стойности на 100 г
- Калории
- 318 ккал
- Протеин
- 14,1 г
- Мазнини
- 12,9 г
- Въглехидрати
- 18,8 г
- Захари
- 10,3 г
- Фибри
- 34,9 г
- Сол
- 0,17 г
Източник: Ciqual (ANSES), Paprika, powder
Колко тежи
- 1 ч.л.
- ≈ 2 г
- 1 с.л.
- ≈ 7 г
- 1 ч.ч.
- ≈ 110 г
Какво върви с червен пипер
Най-често го готвим заедно с тези.
Вместо червен пипер
Вършат същата работа в рецептата, а вкусът и плътността се променят малко.
