Name: Лахмаджун (Ливанска пица)
Prep time: 5 min
Cook time: 3 min
Total time: 8 min
Yield: 1
Cuisine: Ориенталска
Ingredients: 1 бр. ливански хляб (диаметър около 30 см (или друг тънък плосък хляб)); 125 г пилешка кайма; 2 ч.л. доматено пюре; 1 ч.л. подправка Бахарат (ливанска смес от 7 подправки); 0.5 ч.л. червен пипер (сладък или пушен); 1 бр. чесън (скилидка, пресована); 0.25 ч.л. сол (готварска или кошер (намалете наполовина за трапезна)); 1 с.л. магданоз (ситно нарязан (или кориандър, по желание)); 1.5 с.л. зехтин екстра върджин (за готвене (или обикновен зехтин)); 2 с.л. сирене фета (датска фета или козе сирене, натрошено); зехтин екстра върджин (за поливане отгоре); лимонов сок (по желание, леко поръсване); лют червен пипер на люспи (по желание); 1 с.л. кедрови ядки (запечени и нарязани на едро, по желание); 1 ч.л. магданоз (ситно нарязан (или кориандър), за гарниране)

Тиганът с незалепващо покритие е задължителен, за да не залепне каймата при обръщане.
Можете да замените пилешката кайма с телешка или агнешка за по-автентичен вкус.
Ако нямате готова смес Бахарат, пригответе я от равни части бахар и канела с щипка кориандър, черен пипер, кимион, карамфил и индийско орехче.

Лахмаджун (Ливанска пица)

Хранителна Стойност на порция

Сготвих това

Лахмаджун (Ливанска пица)

Хранителна Стойност на порция

Сготвих това