- Ако нямате готово пюре от консерва, можете да изпечете или сварите тиква и да я пасирате до гладкост, като отцедите излишната вода.
- Кексът става още по-сочен на следващия ден, след като е престоял плътно увит във фолио.
Американски тиквен кекс
АпетитАвторАвтор в ApetitОще няма оценки
Класически ароматен тиквен сладкиш с богата комбинация от канела, карамфил и индийско орехче. Изключително сочен, пухкав и мек, той е чудесна компания за чаша топло кафе или чай в есенните дни.
85 минлесноевтиноКухня: Американска
Вегетарянска
Хранителна Стойност на порция
- 167Калории
- 7гМазнини
- 25гВъглехидрати
- 2гПротеин
- 1гФибри
Ориентировъчно по съставките. Кръгчетата са дял от дневния прием. Не заместват съвет от диетолог.
Изчислено от съставките. Хранителни стойности: Ciqual (ANSES), USDA FoodData Central.
Стъпки
01
Подготовка на фурната и формите
Загрейте фурната до 165°C и поставете решетката на средна позиция. Намажете обилно с масло и поръсете с брашно две продълговати форми за кекс с размери 20 x 10 см.
02
Смесване на сухите съставки
В средно голяма купа смесете брашното, солта, содата бикарбонат, бакпулвера, карамфила, канелата и индийското орехче. Разбъркайте добре с телена бъркалка и оставете настрана.
03
Разбиване на маслото, захарта и яйцата
В голяма купа разбийте с електрически миксер на средна скорост маслото и захарта до хомогенност. Добавете яйцата едно по едно, като разбивате добре след всяко, докато сместа стане светла и пухкава за няколко минути.
04
Добавяне на тиквеното пюре
Добавете тиквеното пюре и разбъркайте. Сместа може да изглежда леко зърнеста или пресечена на този етап, което е нормално.
05
Прибавяне на сухата смес
Добавете брашнената смес и разбъркайте на ниска скорост само докато съставките се съединят.
06
Печене
Разпределете тестото поравно в двете подготвени форми и печете между 65 и 75 минути, или докато дървено шишче, забодено в центъра, излезе чисто.
07
Охлаждане
Оставете кексовете да се охладят във формите за около 10 минути, след което ги извадете върху метална решетка до пълното им охлаждане.
- Продукти24 порции
Съвети От Автора
