За мен всяка закуска с яйца е възможност да добавя повече зеленчуци в деня ми, а няма по-лесно ястие за това от бърканите яйца.
През годините съм експериментирала с различни комбинации за бъркани яйца, но тези гръцки бъркани яйца наистина подчертават моята любов към простите и свежи средиземноморски вкусове.
Това е комбинацията, която правя най-често, защото кой може да устои на шепа ярки зеленчуци, смесени с пухкави, разбити яйца?
Освен яйца, ето какво ще ви трябва за моите гръцки бъркани яйца:
-
Зеленчуци: Чери домати, бейби спанак и зелен лук е моята любима комбинация за прост средиземноморски привкус. Но може да пробвате и с други.
-
Сирене: Прясното обикновено бяло сирене е идеално. Но можете също така да го замените с козе сирене или напълно да го пропуснете, ако сте на безмлечна диета.