Галета
Съставки · зърнени храни и тестени

Галета

Среща се и като: галета за панировката

Образува плътна, хрупкава коричка при пържене и печене, като предпазва месото и рибата от пресушаване. Добавена към кайма за кюфтета, поема месните сокове и прави структурата по-сочна и стегната. Трябва да се съхранява в плътно затворен съд на сухо място, тъй като бързо поема странични миризми и влага.

Хранителни стойности на 100 г

Калории
365 ккал
Протеин
9,41 г
Мазнини
1,6 г
Въглехидрати
74,3 г
Захари
4,29 г
Фибри
5,4 г
Сол
0,72 г

Източник: Ciqual (ANSES), Breadcrumbs

Колко тежи

1 ч.л.
≈ 3 г
1 с.л.
≈ 8 г
1 ч.ч.
≈ 130 г

Какво върви с галета

Най-често го готвим заедно с тези.

Вместо галета

Вършат същата работа в рецептата, а вкусът и плътността се променят малко.

Рецепти с галета

Разрязан ябълков щрудел със стафиди, поръсен с пудра захар, на дървена дъска.
85 мин
Виенски ябълков щрудел
Картофени топки, запържени до златисто, с подправки и пълнеж от ситно нарязани зеленчуци като моркови и грах, сервирани в бяла керамична купа.
90 мин
Зеленчукови топчета
Канедерли със спанак, поръсени с пармезан, в бяла дълбока чиния с малко бульон.
40 мин
Канедерли със спанак в бульон
Апетитни и златисти кюфтета от тиквички, подправени с чесън, копър и сирене, изпечени до съвършенство. Сервирани с кремообразен сос от кисело мляко и пресни билки, те са перфектният избор за лек обяд, предястие или гарнитура.
37 мин
Кюфтета от тиквички и киноа
Рекламно място
Твоят бранд тук
Рекламирай в Apetit
Реклама
Хрупкави зеленчукови кюфтета, приготвени от настъргани тиквички, лук и ароматни подправки, подредени върху решетка за охлаждане след изпичане. Перфектен избор за здравословно предястие или основно ястие, подходящо за вегетарианци.
45 мин
Пържени тиквички с Пармезан
Канедерли със спанак в бяла чиния, полети с разтопено масло и поръсени с настърган пармезан и черен пипер.
50 мин
Спаначени канедерли с масло
Какво да сготвя с галета и още нещо?