Тиквичките са едни от най-гъвкавите и обичани зеленчуци. А ризотото едно от изискано но много лесно за приготвяне ястие.
Днес ви представям кремообразно и много апетитно ризото!
Това не е просто рецепта, а премиум преживяване. Всяка хапка е като малка екскурзия до сърцето на Италия. Ще впечатлите гостите си или ще зарадвате себе си с гурме вечеря у дома.
Ризотото с тиквички може да се съхранява няколко дни в хладилник, въпреки че ще загуби своята консистенция.
Ризотото с тиквички, което ви представям, е наистина деликатно. Най-добре е да използвате перфектно твърди биологични тиквички, тъй като те са били откъснати съвсем скоро и нямат горчив вкус.
Ако искате да придадете на вашето ризото допълнителен ароматен нюанс, можете да бланширате настърганите или нарязани на дребно тиквички в началото на приготвянето заедно с лука. След това просто запържете ориза в празен тиган и след няколко минути добавете тиквичките и лука!
