Съставки · сосове и дресинги
Бял винен оцет
Бистър оцет с деликатна киселинност и чист, леко плодов профил. Не оцветява светлите продукти и балансира вкуса на мазни сосове, салати с деликатни листни зеленчуци и рибни маринати. Добавя се постепенно, за да се контролира киселинността спрямо останалите съставки в съда.
Хранителни стойности на 100 г
- Калории
- 23 ккал
- Протеин
- 0,04 г
- Мазнини
- 0,1 г
- Въглехидрати
- 0,95 г
- Захари
- 0,04 г
- Фибри
- 0 г
- Сол
- 0,01 г
Източник: Ciqual (ANSES), Vinegar
Колко тежи
- 1 ч.л.
- ≈ 5 г
- 1 с.л.
- ≈ 15 г
- 1 ч.ч.
- ≈ 240 г
Вместо бял винен оцет
Вършат същата работа в рецептата, а вкусът и плътността се променят малко.
