Apetit

Кулинарият блог, който пренася световните кулинарни трендове в България с лесни за следване рецепти и съвети за готвене.

Рецепти
Всички РецептиСъветиТаговеКулинарни ТерминиТаблица с Калории
Политика за поверителност
Политика за поверителностУсловия за ползване
Последвайте ни

Apetit © 2026. Създадено от Ava Thiery

Apetit
Apetit
Рецепти
Вид хранене
  • Закуска
  • Обяд
  • Вечеря
  • Предястия
  • Гарнитури
  • Десерти
  • Виж всички
Вид Ястие
  • Салати
  • Супи
  • Ризоти
  • Сосове и Дресинги
  • Смутита и Напитки
  • Виж всички
Вид кухня
  • Италянска
  • Френска
  • Американска
  • Средиземноморие
  • Здравословни рецепти
  • 5 съставки
  • Виж всички
Съвети
Супа от Печен Карфиол в бяла чиния, поръсена с черен пипер и украсена със стръкчета пресен тимиан, поставена на мраморна повърхност с бял и сив шарен десен.
A woman wearing round sunglasses and a scarf tucked into a grey coat, holds up a large bag filled with assorted breads, including a baguette sticking out playfully. She is outdoors with a backdrop of a quaint building and snow-dusted mountains under a clear sky.
Елена Талин

Супа от Печен Карфиол

1.1k
Кухня: Интернационална
Много лесна КЕТО рецепта за кремообразна супа от печен карфиол. Приготвя се само с няколко прости съставки.
Веган
Вегетарянска
Здравословна
Трудност
лесно
Време
45 мин
Цена
евтино
Стъпки
01
Подгответе
Загрейте фурната на 220°C. Нарежете главите карфиол на четвъртинки.
02
Изпечете зеленчуците
Поставете парчетата в тава, поръсете с масло или зехтин, кимион, кориандър, сол и черен пипер. Разбъркайте добре.Разрежете лука на половинки и поставете с разрязаната страна надолу в тавата. Увийте чесъна във фолио с малко масло и също го поставете в тавата. Печете за 30-35 минути, докато краищата на карфиола станат златисто кафяви.
03
Блиндирайте
След като всички зеленчуци са изпечени, поставете ги в тенджера заедно със соковете от печенето, обелете чесъна и блендирайте заедно със зеленчуковия бульон докато получите гладка супа. Овкусете по ваше предпочитание и сервирайте.
  • Продукти

Полезни Въпроси

Как мога да направя супата по-гъста?

Ако искате супата да бъде по-гъста, използвайте по-малко зеленчуков бульон или използвайте повече печен карфиол в сместа.

Мога ли да добавя други зеленчуци към супата?

Да, можете да добавите допълнителни зеленчуци като моркови или целина за допълнителен вкус и хранителна стойност.

Веганска ли е тази супа?

Да, супата е веганска, тъй като използва зеленчуков бульон и само растителни съставки.

Мога ли да използвам блендер вместо миксер/пасатор?

Да, можете да използвате обикновен блендер, просто бъдете внимателни с горещата течност и не препълвайте контейнера.

A woman wearing round sunglasses and a scarf tucked into a grey coat, holds up a large bag filled with assorted breads, including a baguette sticking out playfully. She is outdoors with a backdrop of a quaint building and snow-dusted mountains under a clear sky.
Съвети От Автора

Карфиолът е универсален зеленчук, който може да се използва за много различни рецепти. Днес ще го превърнем в вкусна кремообразна супа, идеална за кето диета.

Супа от Печен Карфиол в бяла чиния, поръсена с черен пипер и украсена със стръкчета пресен тимиан, поставена на мраморна повърхност с бял и сив шарен десен.

Интересни и Полезни Факти за Съставките

  • Карфиол: Този зеленчук е богат на витамин C и витамин K. Също така има високо съдържание на фибри, което го прави полезен за храносмилателната система и за здравето на сърцето.
  • Лук: Лукът е отличен източник на фитонутриенти и антиоксиданти. Той помага за намаляване на възпаления и риска от хронични заболявания.
  • Чесън: Освен характерния си вкус, чесънът има силни противовъзпалителни и антибактериални свойства.
  • Кимион и Кориандър: Тези подправки не само добавят вкус, но и имат противовъзпалителни свойства и подпомагат храносмилането.
  • Зеленчуков Бульон: Изберете ниско-солен вариант за контрол над дневния прием на натрий.

Възможни Вариации

  • Печена Супа от Карфиол и Броколи Добавете броколи към карфиола за разнообразие във вкуса и допълнителни хранителни вещества.

  • Крем Супа с Кокосово Мляко За по-кремообразна консистенция и леко сладък вкус, заменете част от зеленчуковия бульон с кокосово мляко.

  • Пикантна Версия Добавете няколко капки лют сос или чили на прах за пикантен завършек.

  • Декорация Използвайте печени тиквени семки или слънчогледови семки за допълнителен хрупкав елемент при сервиране.

Още няколко Вкусни Супи

  • КРЕМ СУПА ОТ ТИКВИЧКИ
  • ЗЕЛЕНЧУКОВА СУПА
  • КРЕМ СУПА ОТ ГРАХ

Няколко Съвета

  1. Избор на Карфиол: Важно е да изберете свеж карфиол без тъмни петна. Стегнатите главички са знак за качество.
  2. Подправки: Ако искате по-интензивен вкус, можете да добавите малко куркума или къри на прах.
  3. Консистенция: Ако предпочитате по-гъста супа, просто добавете по-малко бульон или вода при блендиране.
супа от карфиолнисковъглехидратни рецептивеганска супаПечена супакето супа
Хранителна Стойност
4 Порции
Една порция 200г
Ст-ти за една порция
Калории
280
Мазнини 18г
Въглехидрати 24г
Фибри 8г
Захари 5г
Протеин 6г
Подобни рецепти
Супа от карфиол и картофи с чедър, сервирана в порцеланова купа на мраморна повърхност. В супата има поръсени черен пипер и кубчета картофи, украсени с масло и пресни билки. В лявата горна част на изображението се виждат съдове с розова сол и мляно червено чили, а до тях е плат, небрежно подреден до свежоцъфтящо растение.
65 мин
Супа от карфиол и картофи с чедър
Изискано ястие, представено с крехки парчета печен карфиол, поднесени върху гладък йогуртов сос. Декорацията включва свежи листа от мента, капчици пикантно олио и ядливи цветя за естетика и финал.
40 мин
Салата с печен карфиол - само с 5 съставки
Кремообразна Супа от печени кестени в керамична купа, украсена с пюре от картофи, нарязани магданоз и благи подправки, сервирана върху бял мраморен плот.
55 мин
Супа от печени кестени
Кадър на чиния с пилешка супа, пълна с парчета пилешко месо, моркови, картофи и зелен лук, поръсена с нарязан магданоз. Супата изглежда ароматна и вкусна, подредена в бяла чиния върху сив текстил.
30 мин
Пилешка супа
Кремообразна супа от спанак, гарнирана със сметана, поднесена с крутони и настърган пармезан.
35 мин
Лесна крем супа от спанак
Ястие с картофена салата, сервирано в бяла чиния на мраморна маса, украсено с черен пипер и нарязан магданоз.
50 мин
Класическа Картофена Салата
Чиния с кремообразна Супа от моркови и тиквички, сервирана върху мраморна повърхност. Супата е с два слоя - жълт долен слой и по-светъл горен слой, поръсени с черен пипер и гарнирани с клонка пресен магданоз. Около чинията са разпръснати черен пипер и други подправки, както и няколко купички със сол, черен пипер и червен пипер. В десния ъгъл на кадъра има тънък стебло с бели цветчета, а в долния ляв ъгъл - розова салфетка.
100 мин
Супа от моркови и тиквички
Гладка и ароматна крем супа от моркови, сервирана в елегантна бяла чиния, гарнирана с пресен копър и капки сметана. Перфектен избор за топло предястие или лека вечеря, приготвена с естествени съставки и балансиран вкус.
25 мин
Супа с моркови и червена леща
Още за четене
Колаж от разнообразни супи, сервирани в керамични купи. Отляво надясно и отгоре надолу: доматена супа с печени чери домати и базилик в зелена купа; крем супа от тиква със заквасена сметана и подправки в синя купа; кремообразна гъбена супа с парчета гъби и магданоз в кафява купа; крем супа от карфиол със зелени кълнове и червен пипер в зелена купа; крем супа от картофи с царевица, чушки и черен пипер в бяла купа. На изображението са представени и свежи зеленчуци като броколи, царевица, картофи, карфиол и зелени чушки, разположени между купите.
5 мин
5 Лесни и вкусни крем супи за всеки ден
Цветна картина на две купи с пикантна оранжева крем супа, подредени на мраморен плот. Чиниите са гарнирани с черен пипер, крема и листенца от зелена подправка, най-вероятно босилек. Вляво от купите има две малки купички с черен и жълт пипер.
6 мин
Лесен трик за супер кремообразна супа без сметана
Купа сладолед ван илия в синя купа с бели петна, украсена с клонка розмарин. Дървена лъжица лежи до купата на сива маса.
5 мин
Колко време трябва да варите картофите за пюре?
Снимка на зелена салата "Цезар", поръсена с настърган пармезан, пресни листа зелена салата и хрупкави крутони, поднесена в светлосива чиния на бяла дървена маса.
7 мин
5 Съвета за перфектната салата цезар
Свежо и кремообразно горскоплодно смути с наситен лилав цвят, излято в стъклена чаша на бяла чиния, заобиколено от пресни боровинки, къпини и листа от мента.
5 мин
10 Най-добри смутита
Ястие с порции леко опечено тон, нарязано на ивици и поръсено със сусам, поднесено върху дървена дъска. Отстрани на дъската са поставени две дървени клечки за хранене със синьо-оранжеви орнаменти. В заден план са разположени купички с бял ориз, чили сос, соев сос и чесън, както и малка чиния с дип сос и чаена чашка.
4 мин
Какво е сашими?
Уличен изглед на италианска пицария и ресторант "Al Caminetto" в стара градска част, с красиво оформен тротоар с лампи и дървен стол и маси с червено-бяла карирана покривка. Фасадата на сградата е светло, едра и украсена с голи клони. На тротоара пред ресторанта има няколко маси, застлани за хранене, и голяма газова грейка.
5 мин
Как италианската кухня успя да завладее цял свят