- Подгответе се предварително: Карамелизирайте лука предварително, защото това отнема време.
- Използвайте органични съставки: Избирайте органична заквасена сметана за по-високо качество и вкус.
- Загрейте лука правилно: За да не ви залепне лука, добавете малко вода.
- Направете предварително: Приготвянето на дипа ден преди събитието подобрява вкуса му.
Френски лучен дип
Малина ГеоргиеваАвторАвтор в ApetitОще няма оценки
Кремообразен дип от бавно карамелизиран лук, заквасена сметана, майонеза и пресни билки. Подходящ за чипс, зеленчуци и маса с гости.
55 минсредно трудносредно скъпоКухня: Американска
Вегетарянска
Хранителна Стойност на порция
- 205Калории
- 20гМазнини
- 5гВъглехидрати
- 2гПротеин
- 1гФибри
Ориентировъчно по съставките. Кръгчетата са дял от дневния прием. Не заместват съвет от диетолог.
Изчислено от съставките. Хранителни стойности: Ciqual (ANSES), USDA FoodData Central.
Основни съставки
Стъпки
01
Загрейте мазнините
Загрейте маслото или олиото в голям тиган за сотиране на средна температура и добавете лука. Разбъркайте лука за 2 минути, след което намалете температурата на ниска.
02
Разбърквайте
Продължете да разбърквате лука на всеки 2-3 минути, позволявайки му да се карамелизира на дъното. Ако започне да се залепва или покафенява, добавете няколко с.л. вода, за да рехидратирате и деглазите тигана.
03
Добавете
Продължете да готвите лука около 45 минути или докато не стане готов на вкус. В последната минута на готвенето на лука, добавете ситно нарязания чесън и сотирайте за една минута.
04
Охладете
След като лукът се карамелизира, прехвърлете го в малка купа и го поставете в хладилника, за да се охлади.
05
Разбъркайте
След като лукът се охлади, го добавете в купа със заквасената сметана, майонезата, лука, магданоза, солта и черния пипер. Разбъркайте всичко заедно до кремообразност и украсете с допълнителни билки.
- Продукти8 порции
Съвети От Автора
Полезни Въпроси
Може ли да се използва зехтин вместо масло за карамелизиране на лука?
Да, можете да използвате зехтин вместо масло за карамелизиране на лука, той също така ще добави леко различен вкус на дипа.
Какъв вид картофен чипс са най-подходящи за потапяне в този дип?
За дип най-подходящи са чипсове, които са достатъчно дебели, за да държат дипа, но и достатъчно хрупкави, за да добавят приятна текстура. Като например: тортиля чипс, картофен чипс, пита чипс, чипс от сладки картофи.
Може ли да се направи веган версия на този дип?
Да, можете да създадете веган версия като замените заквасената сметана и майонезата с техни веган алтернативи.
Как да направим дипа по-пикантен?
Можете да добавите малко червен пипер или люспи чили, за да придадете на дипа пикантен вкус.
Може ли да съхраним дипа във фризера за по-дълго съхранение?
Не се препоръчва да се замразява този дип, защото текстурата на заквасената сметана може да се промени и да стане водниста след размразяване.
Повече за рецептата
Френският лучен дип е класическо парти предястие, което се приготвя от заквасена сметана, майонеза, карамелизиран лук, чесън, лук и магданоз. Изключително подходящо за събирания и празници.
Насладете се на този френски лучен дип с картофени чипсове или зеленчукови пръчици. Прекрасен избор за всякакви събирания и партита!
