Apetit

Кулинарият блог, който пренася световните кулинарни трендове в България с лесни за следване рецепти и съвети за готвене.

Рецепти
Всички РецептиСъветиТаговеКулинарни ТерминиТаблица с Калории
Политика за поверителност
Политика за поверителностУсловия за ползване
Последвайте ни

Apetit © 2026. Създадено от Ava Thiery

Apetit
Apetit
Рецепти
Вид хранене
  • Закуска
  • Обяд
  • Вечеря
  • Предястия
  • Гарнитури
  • Десерти
  • Виж всички
Вид Ястие
  • Салати
  • Супи
  • Ризоти
  • Сосове и Дресинги
  • Смутита и Напитки
  • Виж всички
Вид кухня
  • Италянска
  • Френска
  • Американска
  • Средиземноморие
  • Здравословни рецепти
  • 5 съставки
  • Виж всички
Съвети
Чиния с борш, заснета отгоре, поднесена в бяла купа. Супата има ярко червен цвят с добавена голяма лъжица заквасена сметана в средата, оформена като вихрообразна фигура и поръсена с черен пипер. Върху заквасената сметана е украсена със зелени листа магданоз. Поднесена на бяла мраморна маса със сребърна лъжица отстрани.
A woman wearing round sunglasses and a scarf tucked into a grey coat, holds up a large bag filled with assorted breads, including a baguette sticking out playfully. She is outdoors with a backdrop of a quaint building and snow-dusted mountains under a clear sky.
Елена Талин

Супа от Цвекло

1.3k
Кухня: Американска
Супа от цвекло, пащърнак, джинджифил, лук и чесън. Кремообразна, солена и богата на вкус. Перфектна за сервиране самостоятелно, към салата или здравословно основно ястие.
Веган
Вегетарянска
Здравословна
Трудност
лесно
Време
40 мин
Цена
евтино
Стъпки
01
Гответе лука
Гответе лука във голяма тенджера на средно висока температура с малко зехтин за около 3-4 минути.
02
Добавете подправките
Добавете чесъна, джинджифила, солта и пипера и гответе още 1-2 минути.
03
Добавете цвеклото
Добавете нарязаното на кубчета цвекло, пащърнака и зеленчуковия бульон. Вдигнете температурата до висока и оставете да ври. След това намалете температурата до ниска, покрийте тенджерата и оставете да къкри за около 25-30 минути, или докато цвеклото е меко при набождане с вилица.
04
Пасирайте
Прехвърлете супата в мощен блендер(или използвайте пасатор) и разбийте за една минута до получаване на гладка и кремообразна консистенция.
05
Сервирайте
Сервирайте в купа и украсете с малко кисело мляко, магданоз, черни сусамови семена и натрошен черен пипер.
  • Продукти

Полезни Въпроси

Мога ли да използвам печено цвекло вместо свежо за супа от цвекло?

Да, можете да използвате печено цвекло вместо свежо. Просто имайте предвид, че печеното цвекло ще внесе малко по-сладък и интензивен вкус в супата.

Колко време може да се съхранява супата от цвекло в хладилника?

Можете да съхранявате супата в хладилника до 4-5 дни в плътно затворен съд. Просто я затоплете преди сервиране.

Мога ли да замразявам супата?

Да, можете да замразите супата. Оставете я да се охлади напълно, налейте я в херметичен контейнер или пликове за замразяване и я съхранявайте във фризера до 3 месеца.

A woman wearing round sunglasses and a scarf tucked into a grey coat, holds up a large bag filled with assorted breads, including a baguette sticking out playfully. She is outdoors with a backdrop of a quaint building and snow-dusted mountains under a clear sky.
Съвети От Автора

Супата от цвекло е перфектна за подгряване на тялото в студените дни. Тази топла смес от вкусни земни аромати е изключително вкусна и полезна.

Чиния с борш, заснета отгоре, поднесена в бяла купа. Супата има ярко червен цвят с добавена голяма лъжица заквасена сметана в средата, оформена като вихрообразна фигура и поръсена с черен пипер. Върху заквасената сметана е украсена със зелени листа магданоз. Поднесена на бяла мраморна маса със сребърна лъжица отстрани.

Интересни и полезни факти за съставките

Цвекло
  • Цвеклото е богато на витамини като витамин C, фолат и манган. Също така е добър източник на антиоксиданти.
  • Поддържа здравето на сърцето чрез понижаване на кръвното налягане, подобрява физическата издръжливост и подпомага детоксикацията на черния дроб.
Пащърнак
  • Пащърнакът съдържа по-малко въглехидрати в сравнение с картофите, което го прави по-лека алтернатива.
  • Поддържа здравето на храносмилателната система благодарение на високото съдържание на диетични влакнини.
Джинджифил
  • Джинджифилът е известен със своите антиоксидантни и противовъзпалителни свойства.
  • Той е ефективен при облекчаване на храносмилателни проблеми като гадене и подуване.
Чесън и Лук
  • Чесънът и лукът са естествени антибактериални агенти и могат да подпомогнат имунната система.
  • Те съдържат алицин, който е мощен антиоксидант и помага в борбата със свободните радикали.

Вариации на рецептата

  • Добавка на кокосово мляко: Можете да добавите малко кокосово мляко към супата за по-кремообразна текстура и лек аромат.
  • Други зеленчуци: Можете да добавите моркови или картофи към супата, за да обогатите аромата и вкуса.
  • Подправки: Ако искате по-пикантна версия, добавете малко лют червен пипер по време на приготвянето.
  • Постно: Тази супа е идеална за вегани и вегетарианци, но може да се направи и с пилешки бульон за любителите на месо.

Още няколко вкусни супи

  • КРЕМ СУПА ОТ ТИКВИЧКИ
  • ЗЕЛЕНЧУКОВА СУПА
  • КРЕМ СУПА ОТ ГРАХ
  • Супа с моркови и червена леща

Съвети

  • Проверка на цвеклото: За да проверите дали цвеклото е готово, просто използвайте вилица. Ако тя лесно прониква в цвеклото, е готово за блендиране.
  • Цвеклото оцветява ръцете: За да избегнете петна върху кожата при белене и нарязване на цвекло, можете да носите ръкавици. Също така, ръцете могат да се почистят със сок от лимон или сода за хляб.
  • Контрол на текстурата: Можете да регулирате гъстотата на супата чрез добавяне на допълнително количество зеленчуков бульон.
  • Блендиране: Ако нямате високоскоростен блендер, можете да използвате пасатор. Това може да отнеме малко по-дълго време, за да постигнете гладка текстура но крайният резултат ще е същият.
супа от цвеклорецепта за супаздравословна супа
Хранителна Стойност
4 Порции
Една порция 250г
Ст-ти за една порция
Калории
120
Мазнини 2г
Въглехидрати 22г
Фибри 5г
Захари 9г
Протеин 3г
Подобни рецепти
Две бели керамични чинии с крем супа на мраморна маса. Супата е гарнирана с черен пипер, зелена магданозова листа и няколко капки зехтин.
40 мин
Крем Супа от Тиквички
Чиния с кремообразна Супа от моркови и тиквички, сервирана върху мраморна повърхност. Супата е с два слоя - жълт долен слой и по-светъл горен слой, поръсени с черен пипер и гарнирани с клонка пресен магданоз. Около чинията са разпръснати черен пипер и други подправки, както и няколко купички със сол, черен пипер и червен пипер. В десния ъгъл на кадъра има тънък стебло с бели цветчета, а в долния ляв ъгъл - розова салфетка.
100 мин
Супа от моркови и тиквички
Гладка и ароматна крем супа от моркови, сервирана в елегантна бяла чиния, гарнирана с пресен копър и капки сметана. Перфектен избор за топло предястие или лека вечеря, приготвена с естествени съставки и балансиран вкус.
25 мин
Супа с моркови и червена леща
Кремообразна супа от спанак, гарнирана със сметана, поднесена с крутони и настърган пармезан.
35 мин
Лесна крем супа от спанак
Супа от карфиол и картофи с чедър, сервирана в порцеланова купа на мраморна повърхност. В супата има поръсени черен пипер и кубчета картофи, украсени с масло и пресни билки. В лявата горна част на изображението се виждат съдове с розова сол и мляно червено чили, а до тях е плат, небрежно подреден до свежоцъфтящо растение.
65 мин
Супа от карфиол и картофи с чедър
Керамична чиния с оранжева Класическа доматена супа, украсена с черен пипер, зелени подправки и бял сос, формиращ спирала. Около нея има други съдове с подправки и бяла кърпа.
45 мин
Класическа доматена супа
Елегантна зелена крем супа, приготвена от свеж спанак и ароматен босилек. Върху супата са добавени настърган пармезан и капчици зехтин за завършек. Идеално предложение за лек обяд или предястие, което съчетава кремообразна текстура с богат вкус.
15 мин
Крем супа от грах - само с 5 съставки
Порция зеленчукова супа в бяла порцеланова чиния на мраморна повърхност. В супата има моркови, картофи, грах, доматен бульон и подправки. До чинията има сребърна лъжица и малка купичка с нарязан магданоз и черен пипер.
50 мин
Зеленчукова Супа
Още за четене
Колаж от разнообразни супи, сервирани в керамични купи. Отляво надясно и отгоре надолу: доматена супа с печени чери домати и базилик в зелена купа; крем супа от тиква със заквасена сметана и подправки в синя купа; кремообразна гъбена супа с парчета гъби и магданоз в кафява купа; крем супа от карфиол със зелени кълнове и червен пипер в зелена купа; крем супа от картофи с царевица, чушки и черен пипер в бяла купа. На изображението са представени и свежи зеленчуци като броколи, царевица, картофи, карфиол и зелени чушки, разположени между купите.
5 мин
5 Лесни и вкусни крем супи за всеки ден
Цветна картина на две купи с пикантна оранжева крем супа, подредени на мраморен плот. Чиниите са гарнирани с черен пипер, крема и листенца от зелена подправка, най-вероятно босилек. Вляво от купите има две малки купички с черен и жълт пипер.
6 мин
Лесен трик за супер кремообразна супа без сметана
Снимка на зелена салата "Цезар", поръсена с настърган пармезан, пресни листа зелена салата и хрупкави крутони, поднесена в светлосива чиния на бяла дървена маса.
7 мин
5 Съвета за перфектната салата цезар
Свежо и кремообразно горскоплодно смути с наситен лилав цвят, излято в стъклена чаша на бяла чиния, заобиколено от пресни боровинки, къпини и листа от мента.
5 мин
10 Най-добри смутита
Бяла купа с ориз и скариди, украсен с червени и зелени чушки и малки черни семена, поставена в преден план на тъмносин фон. В задния план се виждат поднесени палачинки от зеленчуци, украсени с бели капки сос.
4 мин
Какво е севиче?
Поднесена на порцеланова чиния с декоративни шарки, тази изискана закуска включва ястие с варено яйце, покрито със холандез сос, сервирано върху слой от бързо задушени листа зелена салата и пухкава английска мафина, украсена с резени прясно авокадо. До мафината има парче лимон за допълнителна свежест. Чинията е част от по-голям сервиз за хранене, включително други чинии със същия декор и чаша с напиток, всичко разположено върху дървена маса с видими следи от употреба.
4 мин
Как да пошираме яйца перфектно?
Снимка, изобразяваща различни лука: жълти и червени, подредени заедно. Луковиците са с различни размери и нюанси, като в текстурата им се забелязват нормални черти и признаци на съхнене на външните слоеве.
4 мин
Бял, жълт, червен лук: Каква е разликата?
Филийки франзела с настърган кашкавал и зелени подправки, подредени върху дървена дъска със странични украси от стръкове пресен магданоз и непочистени скилидки чесън, изобразени в приглушени тонове с осветление, което подчертава текстурата на храната.
3 мин
Предястие