Съставки · зеленчуци
Червено цвекло
Среща се и като: големи цвекла
Плътен кореноплоден зеленчук с изразен земен, дълбок и леко сладък вкус. При термична обработка омеква бавно и отделя интензивен пурпурен сок, който лесно оцветява останалите съставки. За да запази повече от естествените си захари и сочност, е най-добре да се пече цяло с обелката, завито във фолио, след което се бели изключително лесно.
Хранителни стойности на 100 г
- Калории
- 40 ккал
- Протеин
- 1,61 г
- Мазнини
- 0,17 г
- Въглехидрати
- 6,34 г
- Захари
- 6,34 г
- Фибри
- 2,8 г
- Сол
- 0,2 г
Източник: Ciqual (ANSES), Beetroot, raw
Колко тежи
- 1 бр.
- ≈ 150 г
Вместо червено цвекло
Вършат същата работа в рецептата, а вкусът и плътността се променят малко.
