Вид хранене
  • Закуска
  • Обяд
  • Вечеря
  • Предястия
  • Гарнитури
  • Десерти
Вид ястие
  • Салати
  • Супи
  • Ризоти
  • Сосове и Дресинги
  • Смутита и Напитки
Вид кухня
  • Италянска
  • Френска
  • Американска
  • Средиземноморие
  • Здравословни рецепти
  • 5 съставки

Apetit

Кулинарият блог, който пренася световните кулинарни трендове в България с лесни за следване рецепти и съвети за готвене.

Рецепти
Всички РецептиСъветиТаговеКулинарни ТерминиТаблица с Калории
Политика за поверителност
Политика за поверителностУсловия за ползване
Последвайте ни

Apetit © 2026. Създадено от Ava Thiery

РецептиСтатииПиши ни
Apetit
Качи рецептаВход
Изображение на залити със сос брюкселски кълнове, поръсени с настърган пармезан. Ястието изглежда апетитно със златисто-кафяви петна от печене и влажна, кремообразна текстура. Сребърна лъжица частично потопена в ястието издига няколко кълна, подчертавайки детайлите и текстурите.
A person in a spa-like setting, wearing sunglasses, a facial mask, and a towel wrapped around their head. They are sipping a green smoothie through a straw and wearing a white robe. The background shows a ceiling with exposed beams and a large fan.Малина Георгиева

Брюкселско зеле с пармезан

20 минлесноевтиноКухня: Американска
1.2k
Още няма оценки

Хранителна Стойност на порция

  • 320
    Калории
  • 20г
    Мазнини
  • 28г
    Въглехидрати
  • 16г
    Протеин
  • 10г
    Фибри

Ориентировъчно по съставките. Кръгчетата са дял от дневния прием. Не заместват съвет от диетолог.

Вегетарянска
Брюкселско зеле с пармезан е вкусно ястие, съчетаващо мекота и богатство на сиренето, с лек чеснов аромат.
Стъпки
01
Подгответе зелето
В средно голям тиган добавете брюкселското зеле, зехтин и чесън. Задушете за около 5-7 минути докато е почти омекнало. Извадете го от тигана и го оставете настрана.
02
Направете соса
Добавете пилешкия бульон, готварската сметана и царевичното нишесте и разбийте заедно до гладка смес. Прибавете пармезана, италианската подправка, солта и пипера. Оставете да къкри, докато сосът се сгъсти.
03
Добавете
Добавете брюкселското зеле и разбъркайте, за да се покрие равномерно с кремообразния сос и се затопли.
  • Продукти

Полезни Въпроси

С какво мога да заменя пармезана?

Ако нямате пармезан, можете да използвате кашкавал или пекорино, които имат подобен вкус и текстура.

Мога ли да използвам замразено брюкселско зеле вместо прясно?

Може да използвате замразено брюкселско зеле, но трябва да го размразите и изцедите добре преди готвене, за да не разреди соса.

Какви други подправки мога да добавя за допълнителен вкус?

Можете да добавите щипка индийско орехче или червен пипер към соса за по-интензивен вкус.

Колко дълго мога да го съхранявам в хладилника?

Остатъците могат да се съхраняват в хладилника в херметически затворен контейнер до три дни. Претопляйте ги на средна температура, за да запазите текстурата на соса.

A person in a spa-like setting, wearing sunglasses, a facial mask, and a towel wrapped around their head. They are sipping a green smoothie through a straw and wearing a white robe. The background shows a ceiling with exposed beams and a large fan.
Съвети От Автора

Тази рецепта за кремообразно брюкселско зеле с пармезан и чесън ще придаде елегантност на всяка трапеза. Лесна за приготвяне рецепта и изключително вкусна.

Изображение на залити със сос брюкселски кълнове, поръсени с настърган пармезан. Ястието изглежда апетитно със златисто-кафяви петна от печене и влажна, кремообразна текстура. Сребърна лъжица частично потопена в ястието издига няколко кълна, подчертавайки детайлите и текстурите.

Съвети

  • За да съкратите времето за приготвяне, използвайте замразено брюкселско зеле.
  • Регулирайте количеството на царевичното нишесте, за да получите желаната гъстота на соса.
  • Използвайте миксер за да смесите добре съставките за соса и да избегнете бучки.

Вариации

  • Добавете нарязани ленти бекон за допълнителен вкус и текстура.
  • За по-лек вариант вместо сметана, можете да използвате кокосово мляко.
  • Заменете пармезана с кашкавал, пекироно романо или друг вид сирене, което ще придаде различен вкус на ястието.

Интересни факти за съставките

  • Брюкселското зеле е кръстоцветен зеленчук, богат на витамини C и K.
  • Пармезанът е италианско сирене, което зрее дълго време, придавайки му характерния богат и солен вкус.
  • Чесънът е ароматна съставка, известна със своите здравословни свойства, включително антиоксидантни и противовъзпалителни действия.

Със своята кремообразна текстура и лек чеснов аромат, това ястие не само че е лесно за приготвяне, но и ще придаде изисканост на всяка трапеза.

брюкселско зелечесънпармезанкремообразен сосгарнитура

Направихте ли я? Отбележете я — помага на следващия да реши.

Бележки

Споделете съвет, замяна на продукт или нещо, което сте променили.

Поне 30 знака
  • Още няма бележки. Вашата ще е първата.
Подобни рецепти
Чиния с печени брюкселски кълнове, подредени на бял порцелан на мраморна маса. Брюкселските кълнове са златисто-кафяви отстрани и посипани с наситнени зелени билки.
40 мин
Препеченo Брюкселско зеле
Описание на изображение: Печени картофи, нарязани наполовина, със златиста, леко хрупкава коричка, поръсени със ситно нарязан магданоз и червени люспи чили. Картофите са сервирани върху алуминиево фолио, което подчертава ярките цветове на ястието.
45 мин
Гриловани картофи с пармезан
Хрупкави зеленчукови кюфтета, приготвени от настъргани тиквички, лук и ароматни подправки, подредени върху решетка за охлаждане след изпичане. Перфектен избор за здравословно предястие или основно ястие, подходящо за вегетарианци.
45 мин
Пържени тиквички с Пармезан
Свежа и хрупкава салата Цезар, приготвена с пресни листа от маруля Романо, златисто-изпечени домашни крутони и тънко нарязани люспи пармезан.
20 мин
Красива Домашна Салата Цезар
Салата Колсло от нарязани на ленти бяло и червено зеле, моркови и зелена салата, сервирана в бяла керамична купа върху светло мраморно бюро.
20 мин
Колсло
Порция салата от макарони в бяла керамична чиния, поръсена с червен пипер. Макароните са с форма на елица, облечени в кремообразен сос и с накълцан зелен лук.
30 мин
Лесна Макаронена Салата с Яйца
Печени моркови с балсамов оцет и подправки, поднесени в керамична чиния.
50 мин
Печени моркови с балсамико
Пица поръсена с песто и разтопено сирене, разделена на триъгълни парчета, сервирана върху кухненска хартия. Видими са богати, заелени пластове от песто и златисто кафяви петна разтопено сирене. На заден план има разсипани зелени подправки.
25 мин
Чеснов хляб с песто и сирене
Още за четене
Снимка на зелена салата "Цезар", поръсена с настърган пармезан, пресни листа зелена салата и хрупкави крутони, поднесена в светлосива чиния на бяла дървена маса.
7 мин
5 Съвета за перфектната салата цезар
Колаж от разнообразни супи, сервирани в керамични купи. Отляво надясно и отгоре надолу: доматена супа с печени чери домати и базилик в зелена купа; крем супа от тиква със заквасена сметана и подправки в синя купа; кремообразна гъбена супа с парчета гъби и магданоз в кафява купа; крем супа от карфиол със зелени кълнове и червен пипер в зелена купа; крем супа от картофи с царевица, чушки и черен пипер в бяла купа. На изображението са представени и свежи зеленчуци като броколи, царевица, картофи, карфиол и зелени чушки, разположени между купите.
5 мин
5 Лесни и вкусни крем супи за всеки ден
Поднесена на порцеланова чиния с декоративни шарки, тази изискана закуска включва ястие с варено яйце, покрито със холандез сос, сервирано върху слой от бързо задушени листа зелена салата и пухкава английска мафина, украсена с резени прясно авокадо. До мафината има парче лимон за допълнителна свежест. Чинията е част от по-голям сервиз за хранене, включително други чинии със същия декор и чаша с напиток, всичко разположено върху дървена маса с видими следи от употреба.
4 мин
Как да пошираме яйца перфектно?
Бяла купа с ориз и скариди, украсен с червени и зелени чушки и малки черни семена, поставена в преден план на тъмносин фон. В задния план се виждат поднесени палачинки от зеленчуци, украсени с бели капки сос.
4 мин
Какво е севиче?
Цветна картина на две купи с пикантна оранжева крем супа, подредени на мраморен плот. Чиниите са гарнирани с черен пипер, крема и листенца от зелена подправка, най-вероятно босилек. Вляво от купите има две малки купички с черен и жълт пипер.
6 мин
Лесен трик за супер кремообразна супа без сметана
Френските Термини
4 мин
Френските Готварски Термини: Научете Езика на Високата Кулинария