Използвайте чопър за да нарежете** по-бързо** лука и зелените подправки. Ако сместа е твърде влажна, добавете още брашно от нахут, за да я стегнете. Ако фалафелите се разпадат при пържене, добавете малко лимонов сок или вода, за да подобрите спойката.
Фалафел
Малина ГеоргиеваАвторАвтор в ApetitОще няма оценки
Фалафелите са вкусни топчета от нахут и билки, които са хрупкави отвън, но меки и пухкави отвътре.
55 минсредно трудносредно скъпоКухня: Близкоизточна
ВеганВегетарянскаЗдравословна
Хранителна Стойност на порция
- 104Калории
- 2гМазнини
- 13гВъглехидрати
- 6гПротеин
- 5гФибри
Ориентировъчно по съставките. Кръгчетата са дял от дневния прием. Не заместват съвет от диетолог.
Изчислено от съставките. Хранителни стойности: Ciqual (ANSES), USDA FoodData Central.
Основни съставки
Стъпки
01
Пригответе нахута
Накиснете нахута за 8-12 часа, след което го отцедете и изплакнете.
02
Смесете
Смесете съставките в кухненски робот, без да ги блендирате напълно. Крайният резултат трябва да прилича на едър пясък.
03
Охладете
Охладете сместа в хладилника за 30 минути до един час.
04
Оформете
Оформете фалафелът на топчета или плоски дискове.
05
Сгответе
Пържете топчетата в дълбок съд с олио.
06
Сервирайте
Сервирайте веднага с таханов сос.
- Продукти4 порции
Повече за рецептата
Фалафелът е любимо ястие в Близкия Изток, познато със своята хрупкава коричка и мек пълнеж. Това веганско, вегетарианско и безглутеново ястие може да бъде добавяно към салати или като пълнеж в тортила питки.
Поднесен с любим сос, свежа салата или в питка, фалафелът е не само вкусно, но и засищащо ястие, което със сигурност ще заеме място в менюто ви.
