Използвайте чопър за да нарежете** по-бързо** лука и зелените подправки. Ако сместа е твърде влажна, добавете още брашно от нахут, за да я стегнете. Ако фалафелите се разпадат при пържене, добавете малко лимонов сок или вода, за да подобрите спойката.
Фалафел
Малина ГеоргиеваОще няма оценки
Фалафелите са вкусни топчета от нахут и билки, които са хрупкави отвън, но меки и пухкави отвътре.
55 минсредно трудносредно скъпоКухня: Ориенталска
ВеганВегетарянскаЗдравословна
Хранителна Стойност на порция
- 228Калории
- 10гМазнини
- 24гВъглехидрати
- 8гПротеин
- 6гФибри
Ориентировъчно по съставките. Кръгчетата са дял от дневния прием. Не заместват съвет от диетолог.
Стъпки
01
Пригответе нахута
Накиснете нахута за 8-12 часа, след което го отцедете и изплакнете.
02
Смесете
Смесете съставките в кухненски робот, без да ги блендирате напълно. Крайният резултат трябва да прилича на едър пясък.
03
Охладете
Охладете сместа в хладилника за 30 минути до един час.
04
Оформете
Оформете фалафелът на топчета или плоски дискове.
05
Сгответе
Пържете топчетата в дълбок съд с олио.
06
Сервирайте
Сервирайте веднага с таханов сос.
- Продукти
Полезни Въпроси
Какво да правим, ако сместа за фалафел е твърде мокра след охлаждане?
Ако сместа за фалафел все още е мокра след охлаждане, може да добавите още малко брашно от нахут преди да оформите топките.
Какво може да използваме, ако не харесваме кориандър в рецептата?
Ако не харесвате кориандър, можете да използвате само магданоз или да замените с друга нежна билка.
Как мога да избегна разпадането на фалафела по време на готвене?
За да избегнете разпадането на фалафела, уверете се, че сместа е правилно смляна. Ако е необходимо, пулсирайте още малко в кухненския робот или добавете вода, за да свържете съставките по-добре.
Повече за рецептата
Фалафелът е любимо ястие в Близкия Изток, познато със своята хрупкава коричка и мек пълнеж. Това веганско, вегетарианско и безглутеново ястие може да бъде добавяно към салати или като пълнеж в тортила питки.
Поднесен с любим сос, свежа салата или в питка, фалафелът е не само вкусно, но и засищащо ястие, което със сигурност ще заеме място в менюто ви.
