- Нарежете пилето на по-малки парчета, за да се сготви по-бързо.
- Използвайте гореща вода, за да заври по-бързо.
- Ако правите бульона предварително, оставете да се охлади до стайна температура преди да го приберете в хладилника или да го замразите.
- За по-дълбок вкус, можете да запечете лука и пилето без мазнина преди да добавите водата.
Пилешки бульон
Малина ГеоргиеваАвторАвтор в Apetit5.0 · 1 оценка
Домашен пилешки бульон от бутчета и бедра, лук и дафинов лист, сварен за около час. Основа за супи, ризота и сосове.
75 минлесноевтиноКухня: Интернационална
Здравословна
Хранителна Стойност на порция
- 200Калории
- 8гМазнини
- 10гВъглехидрати
- 25гПротеин
- 2гФибри
Ориентировъчно по съставките. Кръгчетата са дял от дневния прием. Не заместват съвет от диетолог.
Основни съставки
Стъпки
01
Загрейте
Загрейте олиото в тенджера.
02
Добавете
Добавете нарязаната на кубчета лук и парчетата пилешко.
03
Сотирайте
Сотирайте докато пилето не е вече розово (около 5 до 7 минути).
04
Намалете котлона
Намалете котлона на ниска температура.
05
Прибавете
Добавете врящата вода, сол и дафиновите листа.
06
Намалете
Веднага щом водата започне да къкри, намалете отново температурата.
07
Оставете
Оставете да къкри около 20 до 30 минути, докато бульонът стане богат на вкус.
08
Прецедете
Прецедете и премахнете твърдите частици. Бульонът е готов да се използва.
- Продукти2 порции
Съвети От Автора
Полезни Въпроси
Какво мога да направя, ако нямам налични пилешки бедра и бутчета?
Можете да използвате всяка част от пилето, която разполага със същата пропорция месо и кости. Евентуално може да използвате и цяло пиле, което да нарежете на парчета.
Мога ли да използвам други подправки освен сол и дафинов лист?
Да, можете да добавите различни билки и подправки по ваш вкус, като мащерка, розмарин или черен пипер, за да обогатите аромата на бульона.
Как да направя бульона по-мазен или по-лек?
Ако искате по-мазен бульон, можете да оставите повече мазнина върху пилето или да добавите малко масло. За по-лек бульон, използвайте по-малко мазнина и отстранете излишната мазнина от пилето.
Колко дълго мога да съхранявам този бульон в хладилник?
Бульонът може да бъде съхраняван в хладилник до 3-4 дни. Ако искате да го съхраните по-дълго, го замразете.
Повече за рецептата
Само с няколко съставки може да приготвите богат на вкус пилешки бульон, който може да бъде замразен и използван по всяко време.
Насладете се на този богат на вкус пилешки бульон. Подходящ е за всякакви рецепти.
