Съставки · млечни продукти
Рикота
Среща се и като: ниско-маслена рикота, пълномаслена рикота
Мек млечен продукт с деликатен, леко сладникав вкус и фина, зърнеста текстура. Понася добре печене в лазаня, запеканки и сладкиши, като запазва влагата, без да се разтича като твърдите сирена. Преди да я използвате за плънки или печива, я оставете да се отцеди в цедка, за да отдели излишната суроватка.
Хранителни стойности на 100 г
- Калории
- 157 ккал
- Протеин
- 7,81 г
- Мазнини
- 11 г
- Въглехидрати
- 6,86 г
- Сол
- 0,26 г
Източник: USDA FoodData Central, Cheese, ricotta, whole milk
Колко тежи
- 1 ч.л.
- ≈ 5 г
- 1 с.л.
- ≈ 15 г
- 1 ч.ч.
- ≈ 250 г
Какво върви с рикота
Най-често го готвим заедно с тези.
Вместо рикота
Вършат същата работа в рецептата, а вкусът и плътността се променят малко.
