Términos culinarios

Aprende a usar el aceite para freír, qué productos son adecuados y las características de este método de cocción.

Aprende a preparar un aderezo que realzará el sabor de tus ensaladas y platos. Descubre los ingredientes y técnicas adecuadas para la preparación.

Aprende a amasar la masa para que quede suave, lisa y elástica. Descubre diferentes técnicas de amasado y datos interesantes sobre la historia de la masa.

Aprende más sobre los aperitivos, sus tipos y cómo prepararlos de manera rápida y fácil.

Aprende qué es un baño María, cómo se utiliza en la cocina y cuáles son sus ventajas.

Aprende qué es el bento, qué ingredientes son adecuados y cómo empacarlo correctamente.

Aprende qué es un buffet, cómo organizarlo y por qué es una forma popular de servir comida.

Aprende qué es el cierre y cómo usarlo para sellar los bordes de los pasteles rellenos.

Aprende qué es el proceso de coagulación, cómo evitarlo y cómo utilizarlo en la cocina.

Aprende a colar adecuadamente varios productos después de hervir, qué herramientas usar y cómo preservar los nutrientes en el caldo.

Aprende a hacer una deliciosa Crema Batida, perfecta para rellenar éclairs, profiteroles y decorar postres.

Aprende a preparar deliciosos platos con despojos, incluyendo hígados, corazones y riñones, con consejos y técnicas útiles.

Aprende a empanizar varios productos como carne, pescado, verduras y queso para lograr una corteza crujiente perfecta.

Aprende a escalfar huevos, carne, pescado y verduras para preservar su sabor y textura natural.

Aprende qué es flambear, qué herramientas se necesitan y cómo preparar correctamente un plato utilizando este método.

Aprende a preparar el clásico cóctel highball con alcohol y soda, así como variaciones interesantes para bebidas frías y calientes.

Aprende a hornear carne, pescado, verduras y frutas utilizando diversas técnicas y herramientas.

Aprende qué es la niebla y cómo prepararla con diferentes tipos de alcohol.

Aprende qué es el recorte de carne, qué herramientas son necesarias y cómo hacerlo correctamente para mejorar la apariencia y reducir las calorías de tus platos.

Aprende más sobre el papel del sumiller en los restaurantes, las herramientas que utilizan y qué habilidades son necesarias para esta profesión.