Sumiller

Un sumiller es una persona responsable de servir vino, proporcionar asesoramiento sobre la selección de bebidas y asegurar su servicio en restaurantes.

En su trabajo, los sumilleres utilizan un sacacorchos, copas y una carta de vinos.

Los sumilleres trabajan principalmente con vino, pero también con otras bebidas alcohólicas. Pueden seleccionar el plato perfecto para maridar con el vino y entender las variedades de uva y las regiones.

Los sumilleres son responsables de la selección de la carta de vinos en el establecimiento, participan en su suministro y negocian con los proveedores, cuidan la bodega de vinos y educan al personal del restaurante sobre nuevas bebidas.

Además de los sumilleres de vino, existen aquellos que trabajan con queso, así como sumilleres de té que son expertos en diferentes tipos de té.