Какви са разликите между 'истинската' канела и касия канела?

Истинската канела, позната като Цейлонска, има мек и сладък вкус, докато касия канела, по-често срещана и по-евтина, има по-интензивен вкус и е обикновено тази, използвана в домашната кухня.

Какви са възможните вариации на тази рецепта за канелена захар?

Може да се добавят допълнителни подправки като индийско орехче или кардамон, да се увеличи количеството на канела за по-интензивен вкус.

Apetit

Стъклен буркан с кафява захар, заобиколен от клечки канела и дървена лъжичка на светло сив фон.

Малина Георгиева

Бърза и лесна канелена захар

Name: Бърза и лесна канелена захар
Prep time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: 12
Cuisine: Интернационална
Ingredients: 1/2 чаша кристална захар; 1 супена лъжица канела на прах

(0)

Бележки

Кухня: Интернационална

Смесете захар и канела за домашна канелена захар.

Веган

Вегетарянска

Трудност

лесно

Време

2 мин

Цена

евтино

Включи Режим на Готвене

(Екранът ти няма да се изключва)

Стъпки

Комбинирайте

Комбинирайте 1/2 чаша захар с 1 супена лъжица канела в малка купа и разбъркайте добре.

Изсипете

Изсипете в малък буркан с капачка или в друг контейнер с капак, или в плик за съхранение на храни.

Насладете се

Използвайте по желание. Насладете се.

Продукти
1/2 чаша кристална захар
1 супена лъжица канела на прах

Полезни Въпроси

Сместа от канела и захар може да се ползва за поръсване върху пай, напитки, овесени ядки или нарязани ябълки, за да им придаде сладка канелена нотка.

Съвети От Автора

След като видите колко лесно е да направите канелена захар вкъщи, ще се запитате защо досега сте я купували от магазина. Като много други неща, е по-изгодно да я приготвите сами.

Съвети

Използвайте суха чаша с капак или херметически затворена торбичка за храна, за да съхранявате готовата канелена захар и да предотвратите навлажняване.
Ако използвате бутилка за подправки, се уверете, че е добре измита и суха.
За по-фина текстура можете да смесите съставките с блендер или миксер.

Вариации

За по-богат вкус можете да добавите други подправки като индийско орехче или кардамон.
Заменете бялата захар с кафява.
Смесете канелена захар с нарязани орехи или пекани за по-хрупкав топинг.
За по-интензивен канелен вкус добавете 2 супени лъжици канела, вместо 1.

Интересни факти за съставките

Канелата се извлича от кората на растения от род Cinnamomum и съществува в няколко вида, като най-често срещаната е касия.
Цейлонската канела, наричана още "истинска канела", притежава по-сладък и фин аромат в сравнение с останалите видове.
Канелата е една от най-старите подправки, използвани в кулинарията и медицината.
Захарта е една от основните съставки, които добавят сладост и текстура в десертите.

Съхранявайте канелената захар в плътно затворен съд и я използвайте, когато ви трябва нотка сладост и аромат.

канелена захар домашна подправки лесно