Съставки · плодове
Стафиди
Среща се и като: стафида
Сушени гроздови зърна с концентрирана сладост и плътна, леко дъвчаща текстура. При термична обработка в течности набъбват, омекват и пускат естествената си захарност в печива, оризови ястия или сосове. Накиснете ги предварително в топла вода или ром за 15 минути, за да останат сочни и да не изтеглят влагата от тестото при печене.
Хранителни стойности на 100 г
- Калории
- 322 ккал
- Протеин
- 3 г
- Мазнини
- 0,9 г
- Въглехидрати
- 73,2 г
- Захари
- 70,3 г
- Фибри
- 4,2 г
- Сол
- 0,01 г
Източник: Ciqual (ANSES), Raisin
Колко тежи
- 1 ч.л.
- ≈ 3 г
- 1 с.л.
- ≈ 10 г
- 1 ч.ч.
- ≈ 160 г
Какво върви с стафиди
Най-често го готвим заедно с тези.
Вместо стафиди
Вършат същата работа в рецептата, а вкусът и плътността се променят малко.
