Съставки · плодове
Червени боровинки
Среща се и като: пресни червени боровинки
Твърди и сухи на допир, с изразен кисел и стипчив вкус, който рядко се консумира в суров вид. При готвене с малко захар ципите им се пукат, а високото съдържание на пектин сгъстява соса до желеобразна консистенция без нужда от сгъстители. Подходящи са както за класически сосове към печено месо и дивеч, така и за сладкиши.
Хранителни стойности на 100 г
- Калории
- 46 ккал
- Протеин
- 0,46 г
- Мазнини
- 0,13 г
- Въглехидрати
- 11,97 г
- Захари
- 4,27 г
- Фибри
- 3,6 г
- Сол
- 0,01 г
Източник: USDA FoodData Central, Cranberries, raw
Вместо червени боровинки
Вършат същата работа в рецептата, а вкусът и плътността се променят малко.
