Apetit

El blog de cocina que lleva las tendencias culinarias globales a tu cocina con recetas fáciles de seguir y consejos de cocina.

Recetas
Todas las recetasArtículosEtiquetasTérminos culinariosTabla de calorías
Política de privacidad
Política de privacidadCondiciones de uso
Síguenos

Apetit © 2026. Creado por Ava Thiery

Apetit
Apetit
Recetas
Tipo de comida
  • Desayuno
  • Almuerzo
  • Cena
  • Aperitivos
  • Guarniciones
  • Postres
  • Ver todo
Tipo de plato
  • Ensaladas
  • Sopas
  • Risottos
  • Salsas y aderezos
  • Batidos y bebidas
  • Ver todo
Cocina
  • Italiana
  • Francesa
  • Americana
  • Mediterránea
  • Recetas saludables
  • 5 ingredientes
  • Ver todo
Artículos
Две бели чинии с паста фетучини алфредо, поръсена с наситнени билки и червен пипер, сервирани върху бяла мраморна маса. В едната чиния има златисти щипки, които държат порция от пастата.
A person in a spa-like setting, wearing sunglasses, a facial mask, and a towel wrapped around their head. They are sipping a green smoothie through a straw and wearing a white robe. The background shows a ceiling with exposed beams and a large fan.
Малина Георгиева

Fettuccine Alfredo

11k
Cocina: Italian
Fettuccine Alfredo clásico italiano con cinco ingredientes simples. Fettuccine Alfredo fue creado en 1914 por Alfredo di Lelio en su restaurante Alfredo’s. Este clásico es una verdadera experiencia, una combinación de mantequilla, pasta y Parmigiano Reggiano.
Vegetariano
Dificultad
fácil
Tiempo
25 min
Coste
moderado
Pasos
01
Preparar
Pon el agua a hervir en una olla grande y añade mucha sal.
02
Cocinar
Añade la pasta y cocina según las instrucciones hasta que esté al dente.
03
Guardar
Reserva 250 ml del agua de la pasta antes de escurrir.
04
Añadir
Devuelve 180 ml del agua reservada a la misma olla a fuego medio-bajo y añade gradualmente la mantequilla, removiendo hasta que se derrita.
05
Cocinar la salsa
Añade el queso en pequeñas porciones, removiendo hasta que se derrita. La salsa debe ser suave y sedosa.
06
Servir
Añade la pasta y mezcla con tenedores hasta que esté cubierta con la salsa. Termina con pimienta negra recién molida y sirve inmediatamente.
  • Ingredientes

Preguntas útiles

¿Qué puedo agregar a la pasta para hacer el plato más interesante?

Puedes agregar pollo, camarones o champiñones para más variedad. Estas adiciones no están en la receta original, pero proporcionan diferentes sabores y texturas.

¿Qué debo hacer si la salsa se vuelve demasiado espesa?

Si la salsa se vuelve demasiado espesa, puedes agregar un poco del agua de cocción de la pasta reservada para diluirla a la consistencia deseada.

¿Cuál es la vida útil de la pasta sobrante?

La pasta sobrante debe consumirse dentro de 2-3 días. Se recomienda recalentarla ligeramente en el microondas a 50% de potencia para evitar descomponer la salsa.

A person in a spa-like setting, wearing sunglasses, a facial mask, and a towel wrapped around their head. They are sipping a green smoothie through a straw and wearing a white robe. The background shows a ceiling with exposed beams and a large fan.
Consejos del autor

Para una salsa Alfredo perfecta, utiliza mantequilla de alta calidad y Parmigiano Reggiano natural, y no deseches el agua de pasta con almidón; en su lugar, agrégala gradualmente para espesar la salsa (Deja de tirar el agua de pasta). Cocina los fettuccine hasta que estén "al dente" y agrégales directamente a la salsa.

Si prefieres una textura más rica, sustituye un poco de la mantequilla por crema, siguiendo las ideas de Pasta Cremosa con Pollo y Hierbas. Para un toque ligeramente ácido, añade ralladura de limón como en la receta de Pasta de Limón con Ajo y Parmesano.

Agregar tomates frescos y albahaca convierte el plato en algo como Espagueti Pomodoro - con tomates frescos, albahaca y parmesano.

Como guarnición, sirve Brússelas Cremosas con Ajo y Parmesano o consulta Recetas de Almuerzo Fáciles. Para una opción a base de plantas, consulta Pasta Vegana con Garbanzos.

fettuccine alfredococina italianacena fácil

Este contenido se tradujo con la ayuda de IA y puede contener imprecisiones.

Información nutricional
4 Porciones
Una porción 200g
Cantidades por porción
Calorías
500
Grasas 25g
Carbohidratos 50g
Fibra 3g
Azúcares 4g
Proteínas 15g
Recetas similares
Ароматно ястие от паста фарфале, комбинирана с нежно прошуто и сладък грах, поднесени в богат кремообразен сос. Гарнирано с пресен босилек, това елегантно ястие е идеално за бърза вечеря или специални поводи.
30 min
Pasta Farfalle con Feta y Judías Verdes - Solo 5 Ingredientes
Апетитни спагети, нежно покрити с богат доматен сос, приготвен от узрели домати, чесън и зехтин. Ястието е гарнирано с прясно настърган пармезан и свежи листа босилек, които добавят ароматна свежест и автентичен италиански вкус.
40 min
Espaguetis Pomodoro - con tomates frescos, albahaca y parmesano
Цветна салата от паста с разнообразие от зеленчуци и моцарела в стъклена купа, в която се разбърква с дървена лъжица. Салатата включва спираловидни паста от три цвята, черни и зелени маслини, чери домати, нарязан червен и зелен пипер, кубчета бял сирене моцарела и нарязан лук. Цветовете са ярки и апетитни, а задният план е неутрален.
25 min
Ensalada de Pasta Italiana
Класически италиански спагети аглио е олио, поръсени с магданоз и черен пипер в бяла чиния.
25 min
Espaguetis Aglio, Olio e Peperoncino
Апетитни спагети, обвити в нежен лимонов сос, приготвен с прясно изцеден лимонов сок, зехтин и разтопено масло. Гарнирани с настърган пармезан и свеж магданоз, тези спагети предлагат перфектния баланс между кремообразна текстура и цитрусова свежест.
15 min
Pasta de Limón con Ajo y Parmesano
Салатиера с пресни спиралирани фусили паста, обагрени в зелено от билков песто, с добавки на разноцветни пресни доматчета, оранжеви чушки и шепа рукола, сервирана на мраморна повърхност.
20 min
Ensalada de Pasta y Pesto
Черна керамична тиган с кремообразен фетучини паста, украсена с парченца нарязано пилешко месо отгоре, подправено с черен пипер и наръсено с пресен магданоз.
55 min
Pasta cremosa de pollo y hierbas
Свежа комбинация от спагети, гарнирани с рукола и апетитно хрупкаво тофу. Тофуто е овкусено с ароматен пикантен сос и поръсено с билки и подправки за завършен вкус. Ястието е идеално за вегетариански обяд или вечеря.
20 min
Fideos de Calabacín con Halloumi y Pesto - Solo 5 Ingredientes
Lecturas relacionadas
Чиния със спагети Болонезе, украсена с клонче магданоз, сервирана на бяла маса в светла стая, със замъглен фон, където се забелязват остро осветени контури и блясъци, предаващи усещане за топлина и приветливост.
7 min
8 Consejos para Cocinar Comida Italiana
Уличен изглед на италианска пицария и ресторант "Al Caminetto" в стара градска част, с красиво оформен тротоар с лампи и дървен стол и маси с червено-бяла карирана покривка. Фасадата на сградата е светло, едра и украсена с голи клони. На тротоара пред ресторанта има няколко маси, застлани за хранене, и голяма газова грейка.
5 min
Cómo la cocina italiana conquistó el mundo entero
Първопланов изглед на алуминиева тенджера с вришаща вода и сваряващи се спагети на електрическа котлон. В задния план има още една тенджера, в която се готви зеленчуково ястие с добавено яйце на котлона отгоре.
5 min
Deja de tirar el agua de la pasta
Порция расплавено сирене в черна чугунена тавичка, поднесена на дървена подложка с отпред избледнели домати на клонка и парче твърдо сирене в заден план. Над сиренето са забодени три парчета пълнозърнест хляб на клечки за зъби, а в десния горен ъгъл се вижда стъклена чаша.
3 min
¿Qué es la fondue?
Колаж от разнообразни супи, сервирани в керамични купи. Отляво надясно и отгоре надолу: доматена супа с печени чери домати и базилик в зелена купа; крем супа от тиква със заквасена сметана и подправки в синя купа; кремообразна гъбена супа с парчета гъби и магданоз в кафява купа; крем супа от карфиол със зелени кълнове и червен пипер в зелена купа; крем супа от картофи с царевица, чушки и черен пипер в бяла купа. На изображението са представени и свежи зеленчуци като броколи, царевица, картофи, карфиол и зелени чушки, разположени между купите.
5 min
5 Sopas de Crema Fáciles y Deliciosas para Cada Día
Френските Термини
4 min
Términos Culinarios Franceses: Aprende el Lenguaje de la Alta Cocina
Поднесена на порцеланова чиния с декоративни шарки, тази изискана закуска включва ястие с варено яйце, покрито със холандез сос, сервирано върху слой от бързо задушени листа зелена салата и пухкава английска мафина, украсена с резени прясно авокадо. До мафината има парче лимон за допълнителна свежест. Чинията е част от по-голям сервиз за хранене, включително други чинии със същия декор и чаша с напиток, всичко разположено върху дървена маса с видими следи от употреба.
4 min
¿Cómo pochar huevos a la perfección?