Apetit

El blog de cocina que lleva las tendencias culinarias globales a tu cocina con recetas fáciles de seguir y consejos de cocina.

Recetas
Todas las recetasArtículosEtiquetasTérminos culinariosTabla de calorías
Política de privacidad
Política de privacidadCondiciones de uso
Síguenos

Apetit © 2026. Creado por Ava Thiery

Apetit
Apetit
Recetas
Tipo de comida
  • Desayuno
  • Almuerzo
  • Cena
  • Aperitivos
  • Guarniciones
  • Postres
  • Ver todo
Tipo de plato
  • Ensaladas
  • Sopas
  • Risottos
  • Salsas y aderezos
  • Batidos y bebidas
  • Ver todo
Cocina
  • Italiana
  • Francesa
  • Americana
  • Mediterránea
  • Recetas saludables
  • 5 ingredientes
  • Ver todo
Artículos
Черна керамична тиган с кремообразен фетучини паста, украсена с парченца нарязано пилешко месо отгоре, подправено с черен пипер и наръсено с пресен магданоз.
A person in a spa-like setting, wearing sunglasses, a facial mask, and a towel wrapped around their head. They are sipping a green smoothie through a straw and wearing a white robe. The background shows a ceiling with exposed beams and a large fan.
Малина Георгиева

Pasta cremosa de pollo y hierbas

3.5k
Cocina: Internacional
Pasta cremosa de pollo y hierbas – un plato fragante con una delicada salsa cremosa, jugosos trozos de pollo y hierbas frescas.
Dificultad
media
Tiempo
55 min
Coste
moderado
Pasos
01
Preparar el pollo
Seca las pechugas de pollo y sazona con sal y pimienta negra.
02
Cocinar
Calienta aceite en una sartén grande y cocina el pollo hasta que esté bien dorado por cada lado, pero no completamente cocido.
03
Agregar
Reduce el fuego y agrega las chalotas, el ajo y las hierbas frescas. Cocina hasta que se ablanden.
04
Incorporar
Agrega el vino y deja que reduzca. Agrega el caldo de pollo, luego la crema y la mostaza. Deja que hierva a fuego lento.
05
Regresar
Devuelve las pechugas de pollo a la sartén y cocina hasta que estén completamente cocidas.
06
Cocinar la pasta
Cocina la pasta en agua hirviendo y escurre, reservando un poco del agua.
07
Mezclar
Combina la pasta con la salsa cremosa y sirve con pollo en rodajas por encima.
  • Ingredientes

Preguntas útiles

¿Cómo puedo hacer el plato más saludable?

Puedes reducir la cantidad de crema o usar una versión baja en grasa. Además, elige fettuccine integral para un mejor equilibrio nutricional.

¿Qué tipos de vino blanco se pueden usar?

Puedes usar vino blanco seco como Sauvignon Blanc o Chardonnay, que añadirán un excelente sabor a la salsa.

¿Qué puedo sustituir por el pollo?

Sí, puedes sustituir el pollo por solomillo de cerdo, pavo o incluso camarones.

¿Cómo debo almacenar las sobras?

Almacena las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta a fuego medio, añadiendo un poco de líquido extra si es necesario.

¿Qué verduras puedo añadir a la receta?

Puedes añadir espinacas, brócoli o espárragos al plato para más sabor y nutrición. Simplemente agrégalas a la salsa un poco antes de servir.

A person in a spa-like setting, wearing sunglasses, a facial mask, and a towel wrapped around their head. They are sipping a green smoothie through a straw and wearing a white robe. The background shows a ceiling with exposed beams and a large fan.
Consejos del autor

Esta pasta cremosa de pollo y hierbas es fácil de preparar y una excusa perfecta para disfrutar de una cena casera que recuerda a la comida de restaurante. Es una alternativa fragante a la pasta Alfredo clásica.

Черна керамична тиган с кремообразен фетучини паста, украсена с парченца нарязано пилешко месо отгоре, подправено с черен пипер и наръсено с пресен магданоз.

Consejos

  • Utiliza una olla de fondo grueso para evitar que la salsa se queme.
  • Para una preparación más rápida, puedes picar y preparar todos los ingredientes con antelación.
  • Si la salsa se vuelve demasiado espesa, añade un poco más del agua de pasta reservada para aligerarla.
  • Deja reposar las pechugas de pollo durante unos minutos después de cocinarlas para conservar su jugosidad.

Variaciones

  • Añade champiñones para un sabor más rico cocinándolos antes que las chalotas y el ajo.
  • Usa tu forma de pasta favorita.
  • Sustituye las hierbas frescas por 1 1/2 cucharaditas de secas si no tienes frescas.

Datos Interesantes Sobre los Ingredientes

  • Las chalotas añaden un aroma dulce y suave de cebolla y son excelentes para salsas delicadas.
  • La mostaza de Dijon aporta un sabor fuerte y picante que realza maravillosamente las salsas cremosas.
  • El vino blanco añade acidez y profundidad de sabor mientras ayuda a levantar cualquier trozo sabroso del fondo de la olla que se formó durante la cocción.
  • El parmesano es un queso italiano duro que añade salinidad y sabor umami al plato.

Sirve el plato caliente, adornado con perejil, y disfruta de la salsa cremosa y las hierbas aromáticas.

pastapollohierbasvinomostazacena

Este contenido se tradujo con la ayuda de IA y puede contener imprecisiones.

Información nutricional
Para 4 personas Porciones
Una porción 250g
Cantidades por porción
Calorías
600
Grasas 22g
Carbohidratos 65g
Fibra 5g
Azúcares 7g
Proteínas 35g
Recetas similares
Апетитна паста салата с чери домати, пилешко, пармезан и римска салата, смесени старателно в дървена купа с кафява дървена лъжица.
35 min
Ensalada César con Pasta y Pollo
Кадър на чиния с пилешка супа, пълна с парчета пилешко месо, моркови, картофи и зелен лук, поръсена с нарязан магданоз. Супата изглежда ароматна и вкусна, подредена в бяла чиния върху сив текстил.
30 min
Sopa de Pollo
Нежно пилешко месо, приготвено в богат и кремообразен доматен сос с ароматни индийски подправки, сервирано върху пухкав бял ориз. Гарнирано с пресен кориандър за свежест, това ястие предлага идеален баланс между подправки и мекота.
35 min
Pollo Fácil en Mantequilla
Цветна салата от паста с разнообразие от зеленчуци и моцарела в стъклена купа, в която се разбърква с дървена лъжица. Салатата включва спираловидни паста от три цвята, черни и зелени маслини, чери домати, нарязан червен и зелен пипер, кубчета бял сирене моцарела и нарязан лук. Цветовете са ярки и апетитни, а задният план е неутрален.
25 min
Ensalada de Pasta Italiana
Апетитна комбинация от златисто запечени гночки, сладки чери домати и свеж спанак. Това ястие е подправено с аромата на босилек, зехтин и леко изцеден лимон. Гарнирано с настърган пармезан, то е перфектен баланс между текстури и вкусове.
15 min
Gnocchi Cremosos con Champiñones
Бяла керамична купа с бульон, съдържащ жълто-златиста течност, с метална лъжица, която зачерпва от течността. Купата е на бял фон заедно с бяло кърпиче под нея.
75 min
Caldo de Pollo
Две бели чинии с паста фетучини алфредо, поръсена с наситнени билки и червен пипер, сервирани върху бяла мраморна маса. В едната чиния има златисти щипки, които държат порция от пастата.
25 min
Fettuccine Alfredo
Салатиера с пресни спиралирани фусили паста, обагрени в зелено от билков песто, с добавки на разноцветни пресни доматчета, оранжеви чушки и шепа рукола, сервирана на мраморна повърхност.
20 min
Ensalada de Pasta y Pesto
Lecturas relacionadas
Първопланов изглед на алуминиева тенджера с вришаща вода и сваряващи се спагети на електрическа котлон. В задния план има още една тенджера, в която се готви зеленчуково ястие с добавено яйце на котлона отгоре.
5 min
Deja de tirar el agua de la pasta
Колаж от разнообразни супи, сервирани в керамични купи. Отляво надясно и отгоре надолу: доматена супа с печени чери домати и базилик в зелена купа; крем супа от тиква със заквасена сметана и подправки в синя купа; кремообразна гъбена супа с парчета гъби и магданоз в кафява купа; крем супа от карфиол със зелени кълнове и червен пипер в зелена купа; крем супа от картофи с царевица, чушки и черен пипер в бяла купа. На изображението са представени и свежи зеленчуци като броколи, царевица, картофи, карфиол и зелени чушки, разположени между купите.
5 min
5 Sopas de Crema Fáciles y Deliciosas para Cada Día
Чиния със спагети Болонезе, украсена с клонче магданоз, сервирана на бяла маса в светла стая, със замъглен фон, където се забелязват остро осветени контури и блясъци, предаващи усещане за топлина и приветливост.
7 min
8 Consejos para Cocinar Comida Italiana
Вертикална снимка на дъска за рязане, поставена върху сива мраморна маса и кафява ленена салфетка. Върху дъската има връзка пресен магданоз и глава чесън с няколко отделени скилидки до нея. В десния горен ъгъл на снимката се вижда бяла керамична хаванче с пестил, пълна със смес от черни пиперки.
3 min
Todo sobre la cocina con perejil
Цветна картина на две купи с пикантна оранжева крем супа, подредени на мраморен плот. Чиниите са гарнирани с черен пипер, крема и листенца от зелена подправка, най-вероятно босилек. Вляво от купите има две малки купички с черен и жълт пипер.
6 min
Truco fácil para una sopa súper cremosa sin crema
Уличен изглед на италианска пицария и ресторант "Al Caminetto" в стара градска част, с красиво оформен тротоар с лампи и дървен стол и маси с червено-бяла карирана покривка. Фасадата на сградата е светло, едра и украсена с голи клони. На тротоара пред ресторанта има няколко маси, застлани за хранене, и голяма газова грейка.
5 min
Cómo la cocina italiana conquistó el mundo entero
Френските Термини
4 min
Términos Culinarios Franceses: Aprende el Lenguaje de la Alta Cocina
Снимка на зелена салата "Цезар", поръсена с настърган пармезан, пресни листа зелена салата и хрупкави крутони, поднесена в светлосива чиния на бяла дървена маса.
7 min
5 Consejos para la Ensalada César Perfecta