Apetit

El blog de cocina que lleva las tendencias culinarias globales a tu cocina con recetas fáciles de seguir y consejos de cocina.

Recetas
Todas las recetasArtículosEtiquetasTérminos culinariosTabla de calorías
Política de privacidad
Política de privacidadCondiciones de uso
Síguenos

Apetit © 2026. Creado por Ava Thiery

Apetit
Apetit
Recetas
Tipo de comida
  • Desayuno
  • Almuerzo
  • Cena
  • Aperitivos
  • Guarniciones
  • Postres
  • Ver todo
Tipo de plato
  • Ensaladas
  • Sopas
  • Risottos
  • Salsas y aderezos
  • Batidos y bebidas
  • Ver todo
Cocina
  • Italiana
  • Francesa
  • Americana
  • Mediterránea
  • Recetas saludables
  • 5 ingredientes
  • Ver todo
Artículos
Две купи с Крем супа от печена тиква цигулка, украсена с бели капки, черен пипер и зелени листа, сервирана върху мраморна маса, на която се намират и две купички с черен и смесен пипер.
A woman wearing round sunglasses and a scarf tucked into a grey coat, holds up a large bag filled with assorted breads, including a baguette sticking out playfully. She is outdoors with a backdrop of a quaint building and snow-dusted mountains under a clear sky.
Елена Талин

Sopa Cremosa de Calabaza Butternut

3.9k
Cocina: Internacional
Sopa cremosa aromática hecha de calabaza butternut, perfecta para la temporada de otoño-invierno.
Vegano
Vegetariano
Saludable
Dificultad
media
Tiempo
80 min
Coste
moderado
Pasos
01
Limpia la calabaza
Limpia la calabaza butternut cortándola por la mitad y retirando las semillas.
02
Hornea la calabaza
Unta la calabaza con aceite, espolvorea con sal y pimienta, colócala con el lado cortado hacia abajo y hornea durante 60 minutos a 220°C.
03
Hornea la cebolla
Después de 30 minutos, añade la cebolla a la bandeja, con el lado cortado hacia abajo, y continúa horneando durante otros 30 minutos.
04
Mezcla
Saca la calabaza asada y añádela a una licuadora junto con los ingredientes restantes. Mezcla hasta que esté cremosa.
05
Sirve
Añade sal y pimienta negra al gusto. Sirve caliente, decorado con semillas de calabaza asadas, perejil y pimienta negra.
  • Ingredientes

Preguntas útiles

¿Qué ventajas tiene asar calabaza en comparación con hervirla normalmente?

Asar la calabaza le da un sabor dulce terroso, ahumado y caramelizado que mejora significativamente la receta en comparación con la sopa de calabaza tradicional hecha en la estufa.

¿Cómo puedo hacer que la sopa sea aún más cremosa?

Puedes agregar una o dos cucharadas de mantequilla fresca al mezclar los ingredientes, o un poco de crema para un resultado más cremoso.

¿Cómo debo almacenar la sopa para usarla más tarde durante la semana o el invierno?

Para almacenamiento durante la semana, puedes mantener la sopa en un recipiente herméticamente sellado en el refrigerador durante 4 a 5 días. Para un almacenamiento más prolongado durante el invierno, congélala en un recipiente apto para el congelador durante hasta 3 meses.

A woman wearing round sunglasses and a scarf tucked into a grey coat, holds up a large bag filled with assorted breads, including a baguette sticking out playfully. She is outdoors with a backdrop of a quaint building and snow-dusted mountains under a clear sky.
Consejos del autor

La crema de sopa hecha de calabaza butternut es una receta básica para el otoño y el invierno. Disfruta de la textura cremosa y el cálido sabor dulce-salado.

Две купи с Крем супа от печена тиква цигулка, украсена с бели капки, черен пипер и зелени листа, сервирана върху мраморна маса, на която се намират и две купички с черен и смесен пипер.

Consejos

  • Si quieres que la sopa sea más cremosa, añade un poco de crema o una a dos cucharadas de mantequilla mientras mezclas. Para una opción sin lácteos, puedes añadir leche de coco o un puñado de anacardos crudos remojados.
  • Para facilitar el corte de la calabaza, calentarla en el microondas durante 2-3 minutos puede facilitar significativamente el proceso de corte.
  • Usa una batidora de inmersión si no tienes una batidora de mostrador disponible.
  • ¡No olvides los toppings! Hierbas frescas como perejil, tomillo, salvia y cebollino son imprescindibles. Las semillas de calabaza, almendras tostadas, trocitos de tocino crujiente o garbanzos asados combinan maravillosamente con esta sopa.

Variaciones

  • Puedes sustituir el caldo de verduras por caldo de pollo para un sabor más rico.
  • Para aquellos que disfrutan de lo picante, añade un poco de pimentón.
  • Si quieres que la sopa sea más dulce, añade un poco de miel o jarabe de arce.
  • Añade otras verduras como zanahorias o puerros para más sabor y nutrientes.

Datos interesantes sobre los ingredientes

  • La calabaza "Butternut" es extremadamente rica en vitamina A y beta-caroteno, que son beneficiosos para la visión y la piel.
  • El jengibre y la nuez moscada tienen propiedades antiinflamatorias y ayudan a calentar el cuerpo durante los meses fríos.

Esta sopa es un verdadero deleite para los sentidos, perfecta para los meses fríos y se puede almacenar durante unos días.

calabaza butternutsopaveganovegetarianocalabaza asada

Este contenido se tradujo con la ayuda de IA y puede contener imprecisiones.

Información nutricional
4 Porciones
Una porción 250g
Cantidades por porción
Calorías
150
Grasas 5g
Carbohidratos 25g
Fibra 4g
Azúcares 10g
Proteínas 2g
Recetas similares
Чиния с пюре от тиква "Цигулка", украсено с клонка розмарин, поръсено с черен пипер на мраморна повърхност.
65 min
Purée de calabaza butternut
Чиния с кремообразна Супа от моркови и тиквички, сервирана върху мраморна повърхност. Супата е с два слоя - жълт долен слой и по-светъл горен слой, поръсени с черен пипер и гарнирани с клонка пресен магданоз. Около чинията са разпръснати черен пипер и други подправки, както и няколко купички със сол, черен пипер и червен пипер. В десния ъгъл на кадъра има тънък стебло с бели цветчета, а в долния ляв ъгъл - розова салфетка.
100 min
Sopa de Zanahoria y Calabacín
Две бели керамични чинии с крем супа на мраморна маса. Супата е гарнирана с черен пипер, зелена магданозова листа и няколко капки зехтин.
40 min
Sopa Cremosa de Calabacín
Чиния с борш, заснета отгоре, поднесена в бяла купа. Супата има ярко червен цвят с добавена голяма лъжица заквасена сметана в средата, оформена като вихрообразна фигура и поръсена с черен пипер. Върху заквасената сметана е украсена със зелени листа магданоз. Поднесена на бяла мраморна маса със сребърна лъжица отстрани.
40 min
Sopa de Remolacha
Кремообразна Супа от печени кестени в керамична купа, украсена с пюре от картофи, нарязани магданоз и благи подправки, сервирана върху бял мраморен плот.
55 min
Sopa de Castañas Asadas
Гладка и ароматна крем супа от моркови, сервирана в елегантна бяла чиния, гарнирана с пресен копър и капки сметана. Перфектен избор за топло предястие или лека вечеря, приготвена с естествени съставки и балансиран вкус.
25 min
Sopa de Zanahoria y Lentejas Rojas
Порция зеленчукова супа в бяла порцеланова чиния на мраморна повърхност. В супата има моркови, картофи, грах, доматен бульон и подправки. До чинията има сребърна лъжица и малка купичка с нарязан магданоз и черен пипер.
50 min
Sopa de Verduras
Чиния с бобена чорба, гарнирана с кисело мляко, кубчета авокадо, нарязан лук и пресен кориандър, поднесена върху мраморна маса.
15 min
Sopa de Frijoles Negros
Lecturas relacionadas
Колаж от разнообразни супи, сервирани в керамични купи. Отляво надясно и отгоре надолу: доматена супа с печени чери домати и базилик в зелена купа; крем супа от тиква със заквасена сметана и подправки в синя купа; кремообразна гъбена супа с парчета гъби и магданоз в кафява купа; крем супа от карфиол със зелени кълнове и червен пипер в зелена купа; крем супа от картофи с царевица, чушки и черен пипер в бяла купа. На изображението са представени и свежи зеленчуци като броколи, царевица, картофи, карфиол и зелени чушки, разположени между купите.
5 min
5 Sopas de Crema Fáciles y Deliciosas para Cada Día
Цветна картина на две купи с пикантна оранжева крем супа, подредени на мраморен плот. Чиниите са гарнирани с черен пипер, крема и листенца от зелена подправка, най-вероятно босилек. Вляво от купите има две малки купички с черен и жълт пипер.
6 min
Truco fácil para una sopa súper cremosa sin crema
Изложба на тикви, организирана пред сива стена. На заден план са подредени няколко рафта с тикви в различни цветове и размери - от бели до оранжеви. В преден план са разположени тикви върху слама със забележими етикети. Декоративни светлини и малки растения добавят уют и цветни акценти към сцената.
5 min
Cómo la calabaza se convirtió en un símbolo del otoño y Halloween
Свежо и кремообразно горскоплодно смути с наситен лилав цвят, излято в стъклена чаша на бяла чиния, заобиколено от пресни боровинки, къпини и листа от мента.
5 min
10 MEJORES SMOOTHIES
Ярко осветена снимка на резени диня, подредени върху бяла дървена маса. Една наполовина разрязана диня се вижда във фокус на заден план, демонстрираща своята сочна червена вътрешност с черни семки. На преден план са подредени четири триъгълни парчета диня с ярко червена мека част и тънка зелена кора.
3 min
No tires la mejor parte de la sandía
Вертикална снимка на дъска за рязане, поставена върху сива мраморна маса и кафява ленена салфетка. Върху дъската има връзка пресен магданоз и глава чесън с няколко отделени скилидки до нея. В десния горен ъгъл на снимката се вижда бяла керамична хаванче с пестил, пълна със смес от черни пиперки.
3 min
Todo sobre la cocina con perejil
Бяла чиния, пълна с канелена пудра, и пръчка канела, поставена върху нея. Отзад се вижда метално ренде с ръждив вид. Фокусът е върху канелената пудра и пръчката, докато фонът е леко размазан.
5 min
Todo lo que siempre quisiste saber sobre la canela
Купа сладолед ван илия в синя купа с бели петна, украсена с клонка розмарин. Дървена лъжица лежи до купата на сива маса.
5 min
¿Cuánto tiempo debes hervir las papas para hacer puré de papas?