Apetit

El blog de cocina que lleva las tendencias culinarias globales a tu cocina con recetas fáciles de seguir y consejos de cocina.

Recetas
Todas las recetasArtículosEtiquetasTérminos culinariosTabla de calorías
Política de privacidad
Política de privacidadCondiciones de uso
Síguenos

Apetit © 2026. Creado por Ava Thiery

Apetit
Apetit
Recetas
Tipo de comida
  • Desayuno
  • Almuerzo
  • Cena
  • Aperitivos
  • Guarniciones
  • Postres
  • Ver todo
Tipo de plato
  • Ensaladas
  • Sopas
  • Risottos
  • Salsas y aderezos
  • Batidos y bebidas
  • Ver todo
Cocina
  • Italiana
  • Francesa
  • Americana
  • Mediterránea
  • Recetas saludables
  • 5 ingredientes
  • Ver todo
Artículos
Чиния с пюре от тиква "Цигулка", украсено с клонка розмарин, поръсено с черен пипер на мраморна повърхност.
A person in a spa-like setting, wearing sunglasses, a facial mask, and a towel wrapped around their head. They are sipping a green smoothie through a straw and wearing a white robe. The background shows a ceiling with exposed beams and a large fan.
Малина Георгиева

Purée de calabaza butternut

2.4k
Cocina: Internacional
Purée de calabaza butternut - suave, cremosa y hermosa como un acompañamiento otoñal.
Vegetariano
Saludable
Dificultad
fácil
Tiempo
65 min
Coste
barato
Pasos
01
Precalentar el horno
Precalentar el horno a 200 ºC.
02
Cortar la calabaza
Cortar la calabaza por la mitad y sacar las semillas con una cuchara.
03
Engrasar
Engrasar con aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta.
04
Hornear
Hornear con la piel hacia abajo durante unos 40-45 minutos.
05
Retirar
Una vez que la calabaza se haya enfriado, sacar la pulpa en un tazón.
06
Hacer puré
Hacer puré con un machacador o batidora eléctrica, añadir mantequilla y volver a machacar.
07
Sazonar
Sazonar con sal y pimienta, decorar con romero.
  • Ingredientes

Preguntas útiles

¿Se puede hacer la receta sin mantequilla?

Sí, puedes sustituir la mantequilla por margarina vegetal o usar más aceite de oliva en su lugar.

¿Qué especias puedo añadir además de sal y pimienta negra?

Puedes añadir canela, nuez moscada o especias picantes como el pimentón para una variedad de sabores.

¿Cómo puedo almacenar el puré sobrante?

Puedes almacenar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días o congelarlas por hasta 2 meses.

¿Puedo usar otro tipo de calabaza?

Sí, puedes usar otros tipos de calabaza de invierno, pero la textura y el sabor pueden variar ligeramente.

A person in a spa-like setting, wearing sunglasses, a facial mask, and a towel wrapped around their head. They are sipping a green smoothie through a straw and wearing a white robe. The background shows a ceiling with exposed beams and a large fan.
Consejos del autor

La calabaza moscada es el acompañamiento perfecto para el otoño: suave, cremosa y llena de nutrientes, lo que la convierte en una alternativa más saludable a las clásicas purés de patatas.

Чиния с пюре от тиква "Цигулка", украсено с клонка розмарин, поръсено с черен пипер на мраморна повърхност.

Consejos

  • Para facilitar el corte de la calabaza, recorta los extremos y caliéntala en el microondas durante unos minutos.
  • Usa una batidora de mano para obtener una textura más suave y cremosa del puré.
  • Agrega parmesano recién rallado para un sabor extra.
  • Al servir, espolvorea el puré con hierbas frescas como tomillo o perejil para un aroma agradable.

Variaciones

  • Agrega cebollas caramelizadas para un sabor más dulce.
  • Mezcla la calabaza con batata asada para una variedad de texturas.
  • Sazona con nuez moscada o jengibre para un ligero acento picante.
  • Cubre con semillas de calabaza tostadas para una textura crujiente.

Datos Interesantes Sobre los Ingredientes

  • La calabaza es rica en vitamina A, que es importante para la salud ocular y de la piel.
  • El aceite de oliva contiene grasas monoinsaturadas saludables y antioxidantes.
  • La mantequilla añade cremosidad al plato, pero también proporciona vitamina D y calcio.
  • La sal y la pimienta son especias esenciales que ayudan a realzar los sabores naturales del plato.

Este es un acompañamiento fácil de hacer que es delicioso y está lleno de nutrientes, perfecto para los días de otoño. Si estás cansado de hacer solo puré de patatas, ¡prueba esta hermosa y muy sabrosa receta!

purée de calabaza butternutcalabaza butternut

Este contenido se tradujo con la ayuda de IA y puede contener imprecisiones.

Información nutricional
4 Porciones
Una porción 120g
Cantidades por porción
Calorías
110
Grasas 3g
Carbohidratos 20g
Fibra 3g
Azúcares 8g
Proteínas 2g
Recetas similares
Две купи с Крем супа от печена тиква цигулка, украсена с бели капки, черен пипер и зелени листа, сервирана върху мраморна маса, на която се намират и две купички с черен и смесен пипер.
80 min
Sopa Cremosa de Calabaza Butternut
Парче пай с ярко оранжева пълнеж от тиква на бяла чиния, украсено с голяма бучка шлаг на върха, поставено на бяла маса с лека текстура. Фонът е едноцветен и меко осветен.
130 min
Pastel de Calabaza
Бяла керамична купа, пълна с гъста зелена супа от спанак, украсена с кубчета хляб на повърхността.
70 min
Purée de Verduras
Две бели керамични чинии с Ризото с тиква, поднесени на фин бял плат. В чиниите има кубчета оранжева тиква и леща, посипани с черен пипер и гарнирани с клонки тимиан. В сцената се забелязват и разпръснати семена от лен и лъжица в заден план.
70 min
Risotto de Calabaza
Чиния с кремообразна Супа от моркови и тиквички, сервирана върху мраморна повърхност. Супата е с два слоя - жълт долен слой и по-светъл горен слой, поръсени с черен пипер и гарнирани с клонка пресен магданоз. Около чинията са разпръснати черен пипер и други подправки, както и няколко купички със сол, черен пипер и червен пипер. В десния ъгъл на кадъра има тънък стебло с бели цветчета, а в долния ляв ъгъл - розова салфетка.
100 min
Sopa de Zanahoria y Calabacín
Купа картофено пюре с масло в центъра, поръсено с черен пипер и малко нарязани билки, сервирана в керамична купа върху мраморна маса. По масата са разпръснати малко изсушени билки.
35 min
Puré de Patatas Clásico
Две бели керамични чинии с крем супа на мраморна маса. Супата е гарнирана с черен пипер, зелена магданозова листа и няколко капки зехтин.
40 min
Sopa Cremosa de Calabacín
Печени парчета сладък картоф, подредени върху хартия за печене. Парчетата са неравномерно нарязани и захванати с черни подправки, което придава апетитен контраст на ярко оранжевия цвят на картофите.
45 min
Batatas Dulces Asadas
Lecturas relacionadas
Колаж от разнообразни супи, сервирани в керамични купи. Отляво надясно и отгоре надолу: доматена супа с печени чери домати и базилик в зелена купа; крем супа от тиква със заквасена сметана и подправки в синя купа; кремообразна гъбена супа с парчета гъби и магданоз в кафява купа; крем супа от карфиол със зелени кълнове и червен пипер в зелена купа; крем супа от картофи с царевица, чушки и черен пипер в бяла купа. На изображението са представени и свежи зеленчуци като броколи, царевица, картофи, карфиол и зелени чушки, разположени между купите.
5 min
5 Sopas de Crema Fáciles y Deliciosas para Cada Día
Изложба на тикви, организирана пред сива стена. На заден план са подредени няколко рафта с тикви в различни цветове и размери - от бели до оранжеви. В преден план са разположени тикви върху слама със забележими етикети. Декоративни светлини и малки растения добавят уют и цветни акценти към сцената.
5 min
Cómo la calabaza se convirtió en un símbolo del otoño y Halloween
Купа сладолед ван илия в синя купа с бели петна, украсена с клонка розмарин. Дървена лъжица лежи до купата на сива маса.
5 min
¿Cuánto tiempo debes hervir las papas para hacer puré de papas?
Вертикална снимка на дъска за рязане, поставена върху сива мраморна маса и кафява ленена салфетка. Върху дъската има връзка пресен магданоз и глава чесън с няколко отделени скилидки до нея. В десния горен ъгъл на снимката се вижда бяла керамична хаванче с пестил, пълна със смес от черни пиперки.
3 min
Todo sobre la cocina con perejil
Цветна картина на две купи с пикантна оранжева крем супа, подредени на мраморен плот. Чиниите са гарнирани с черен пипер, крема и листенца от зелена подправка, най-вероятно босилек. Вляво от купите има две малки купички с черен и жълт пипер.
6 min
Truco fácil para una sopa súper cremosa sin crema
Ярко осветена снимка на резени диня, подредени върху бяла дървена маса. Една наполовина разрязана диня се вижда във фокус на заден план, демонстрираща своята сочна червена вътрешност с черни семки. На преден план са подредени четири триъгълни парчета диня с ярко червена мека част и тънка зелена кора.
3 min
No tires la mejor parte de la sandía
Свежо и кремообразно горскоплодно смути с наситен лилав цвят, излято в стъклена чаша на бяла чиния, заобиколено от пресни боровинки, къпини и листа от мента.
5 min
10 MEJORES SMOOTHIES
Бяла чиния, пълна с канелена пудра, и пръчка канела, поставена върху нея. Отзад се вижда метално ренде с ръждив вид. Фокусът е върху канелената пудра и пръчката, докато фонът е леко размазан.
5 min
Todo lo que siempre quisiste saber sobre la canela