Apetit

El blog de cocina que lleva las tendencias culinarias globales a tu cocina con recetas fáciles de seguir y consejos de cocina.

Recetas
Todas las recetasArtículosEtiquetasTérminos culinariosTabla de calorías
Política de privacidad
Política de privacidadCondiciones de uso
Síguenos

Apetit © 2026. Creado por Ava Thiery

Apetit
Apetit
Recetas
Tipo de comida
  • Desayuno
  • Almuerzo
  • Cena
  • Aperitivos
  • Guarniciones
  • Postres
  • Ver todo
Tipo de plato
  • Ensaladas
  • Sopas
  • Risottos
  • Salsas y aderezos
  • Batidos y bebidas
  • Ver todo
Cocina
  • Italiana
  • Francesa
  • Americana
  • Mediterránea
  • Recetas saludables
  • 5 ingredientes
  • Ver todo
Artículos
Купа картофено пюре с масло в центъра, поръсено с черен пипер и малко нарязани билки, сервирана в керамична купа върху мраморна маса. По масата са разпръснати малко изсушени билки.
A woman wearing round sunglasses and a scarf tucked into a grey coat, holds up a large bag filled with assorted breads, including a baguette sticking out playfully. She is outdoors with a backdrop of a quaint building and snow-dusted mountains under a clear sky.
Елена Талин

Puré de Patatas Clásico

9.2k
Cocina: Internacional
Puré de patatas clásico que es irresistiblemente cremoso y mantecoso, adecuado para cualquier plato principal.
Vegetariano
Dificultad
fácil
Tiempo
35 min
Coste
barato
Pasos
01
Preparar las patatas
Pelar y cortar las patatas en trozos grandes.
02
Hervir las patatas
Hervir las patatas, dejándolas en agua hirviendo durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
03
Calentar la leche y la mantequilla
Calentar la leche y la mantequilla. Escurrir las patatas y devolverlas a la olla caliente, luego verter la leche y la mantequilla tibias sobre ellas.
04
Hacer puré de patatas
Hacer puré de las patatas hasta obtener la consistencia deseada. Si es necesario, añadir más leche o mantequilla para una textura más cremosa. Sazonar con sal y pimienta.
05
Servir
Servir en platos, añadiendo un trozo de mantequilla por encima y espolvoreando con perejil picado (opcional).
  • Ingredientes

Preguntas útiles

¿Cómo puedo hacer puré de papas casero sin lácteos?

Puedes usar leche vegetal como leche de avena, almendra o coco, pero ten en cuenta que no será tan esponjoso como con leche regular.

¿Puedo hacer el puré de papas con anticipación y recalentar antes de servir?

Sí, puedes preparar el puré con anticipación y recalentar en el microondas o en la estufa, añadiendo leche extra para que vuelva a ser cremoso.

¿Cómo puedo evitar grumos en mi puré de papas?

Para evitar grumos, asegúrate de que las papas estén completamente cocidas y aplástalas mientras aún están calientes. Revolver y añadir leche y mantequilla gradualmente también ayudará a lograr una textura más suave.

¿Puedo añadir otros ingredientes para variar el sabor del puré de papas?

Sí, puedes añadir varios ingredientes como ajo asado, trocitos de tocino crujiente o hierbas frescas.

A woman wearing round sunglasses and a scarf tucked into a grey coat, holds up a large bag filled with assorted breads, including a baguette sticking out playfully. She is outdoors with a backdrop of a quaint building and snow-dusted mountains under a clear sky.
Consejos del autor

No hay nada mejor que el puré de patatas clásico: cremoso y perfectamente sazonado con un toque de hierbas frescas por encima.

Купа картофено пюре с масло в центъра, поръсено с черен пипер и малко нарязани билки, сервирана в керамична купа върху мраморна маса. По масата са разпръснати малко изсушени билки.

Datos interesantes y útiles sobre los ingredientes

  • Las patatas son ricas en vitamina C, potasio y vitamina B6. También contienen fibra, que es beneficiosa para la digestión.
  • La leche no solo añade cremosidad, sino también nutrientes importantes como calcio, vitamina D y proteínas.
  • La mantequilla añade un rico sabor y textura, pero también contiene vitaminas como A y E.

Consejos para un puré de patatas perfecto

  • Usa leche tibia: La leche tibia mantiene la consistencia del puré suave y caliente. Si la leche está fría, el puré puede volverse grumoso.
  • Derrite la mantequilla junto con la leche: Esto asegura una distribución uniforme de las grasas en el puré, haciéndolo más cremoso.
  • Tritura las patatas mientras aún están calientes: Si trituras las patatas mientras están calientes, lograrás una textura más suave.
  • Prueba y ajusta los condimentos: No olvides probar y ajustar la sal y la pimienta a tu gusto.

El puré de patatas es un acompañamiento versátil que complementa cualquier plato principal. Combina maravillosamente con carnes asadas como pollo, ternera o cerdo, añadiendo una textura cremosa a los platos. El puré también va bien con verduras al vapor o platos con salsa de champiñones, equilibrando los sabores. El pescado al horno o las albóndigas también son excelentes opciones que combinan perfectamente con el suave y sabroso puré de patatas, creando una comida completa y satisfactoria.

puré de patataspuré de patatas clásicoacompañamiento

Este contenido se tradujo con la ayuda de IA y puede contener imprecisiones.

Información nutricional
5 Porciones
Una porción 200g
Cantidades por porción
Calorías
150
Grasas 7g
Carbohidratos 20g
Fibra 2g
Azúcares 2g
Proteínas 3g
Recetas similares
Ястие с картофена салата, сервирано в бяла чиния на мраморна маса, украсено с черен пипер и нарязан магданоз.
50 min
Ensalada de Patata Clásica
Ястие, изпечено в керамична тава, покрито със златисто кафяво разтопено сирене и поливка от масло. По повърхността са поръсени малки клонки пресен розмарин, добавяйки аромат и цвят. Фонът включва мраморна повърхност и сгъната сива салфетка, до тавата има дървена дъска.
100 min
Gratinado de Patatas
Торта от картофи, нарязана на триъгълни парчета, на чиния със заострен ръб. Две парчета са леко издигнати, готови за сервиране, показващи златисто-кафявата, хрупкава повърхност и меката вътрешност. На фона се вижда част от друго парче тесто.
50 min
Frittata de Patata
Чиния с пюре от тиква "Цигулка", украсено с клонка розмарин, поръсено с черен пипер на мраморна повърхност.
65 min
Purée de calabaza butternut
Печени парчета сладък картоф, подредени върху хартия за печене. Парчетата са неравномерно нарязани и захванати с черни подправки, което придава апетитен контраст на ярко оранжевия цвят на картофите.
45 min
Batatas Dulces Asadas
Бяла керамична купа, пълна с гъста зелена супа от спанак, украсена с кубчета хляб на повърхността.
70 min
Purée de Verduras
Керамична чиния с оранжева Класическа доматена супа, украсена с черен пипер, зелени подправки и бял сос, формиращ спирала. Около нея има други съдове с подправки и бяла кърпа.
45 min
Sopa de Tomate Clásica
Три палачинки, украсени с различни плодове и топинги, подредени на светла повърхност на слънце. Първата палачинка е поръсена с боровинки и медена заливка. Втората е оформена като триъгълник, покрита с ягодови парчета, бяла заливка и бял шоколад. Третата палачинка е частично видима с черни капки, разположена в горния десен ъгъл на изображението. Сцената е ярка и цветна, показваща апетитна и здравословна закуска.
25 min
Receta Básica de Crepes Dulces y Salados
Lecturas relacionadas
Купа сладолед ван илия в синя купа с бели петна, украсена с клонка розмарин. Дървена лъжица лежи до купата на сива маса.
5 min
¿Cuánto tiempo debes hervir las papas para hacer puré de papas?
Колаж от разнообразни супи, сервирани в керамични купи. Отляво надясно и отгоре надолу: доматена супа с печени чери домати и базилик в зелена купа; крем супа от тиква със заквасена сметана и подправки в синя купа; кремообразна гъбена супа с парчета гъби и магданоз в кафява купа; крем супа от карфиол със зелени кълнове и червен пипер в зелена купа; крем супа от картофи с царевица, чушки и черен пипер в бяла купа. На изображението са представени и свежи зеленчуци като броколи, царевица, картофи, карфиол и зелени чушки, разположени между купите.
5 min
5 Sopas de Crema Fáciles y Deliciosas para Cada Día
Поднесена на порцеланова чиния с декоративни шарки, тази изискана закуска включва ястие с варено яйце, покрито със холандез сос, сервирано върху слой от бързо задушени листа зелена салата и пухкава английска мафина, украсена с резени прясно авокадо. До мафината има парче лимон за допълнителна свежест. Чинията е част от по-голям сервиз за хранене, включително други чинии със същия декор и чаша с напиток, всичко разположено върху дървена маса с видими следи от употреба.
4 min
¿Cómo pochar huevos a la perfección?
Вертикална снимка на дъска за рязане, поставена върху сива мраморна маса и кафява ленена салфетка. Върху дъската има връзка пресен магданоз и глава чесън с няколко отделени скилидки до нея. В десния горен ъгъл на снимката се вижда бяла керамична хаванче с пестил, пълна със смес от черни пиперки.
3 min
Todo sobre la cocina con perejil
Закуска с варено яйце на бяла керамична стойка, частично изядено, с яркожълт жълтък, на преден план. В заден план има чаши с чай и други яйца на поднос нагласени за сервиране. На масата има и декоративни цветя и мляко в бял контейнер. Цялостната сцена е светла и уютна, с акценти от бели и пастелни цветове.
4 min
Cómo cocinar el huevo pasado por agua perfecto
Цветна картина на две купи с пикантна оранжева крем супа, подредени на мраморен плот. Чиниите са гарнирани с черен пипер, крема и листенца от зелена подправка, най-вероятно босилек. Вляво от купите има две малки купички с черен и жълт пипер.
6 min
Truco fácil para una sopa súper cremosa sin crema
Френските Термини
4 min
Términos Culinarios Franceses: Aprende el Lenguaje de la Alta Cocina