Apetit

El blog de cocina que lleva las tendencias culinarias globales a tu cocina con recetas fáciles de seguir y consejos de cocina.

Recetas
Todas las recetasArtículosEtiquetasTérminos culinariosTabla de calorías
Política de privacidad
Política de privacidadCondiciones de uso
Síguenos

Apetit © 2026. Creado por Ava Thiery

Apetit
Apetit
Recetas
Tipo de comida
  • Desayuno
  • Almuerzo
  • Cena
  • Aperitivos
  • Guarniciones
  • Postres
  • Ver todo
Tipo de plato
  • Ensaladas
  • Sopas
  • Risottos
  • Salsas y aderezos
  • Batidos y bebidas
  • Ver todo
Cocina
  • Italiana
  • Francesa
  • Americana
  • Mediterránea
  • Recetas saludables
  • 5 ingredientes
  • Ver todo
Artículos
Кремообразна Супа от печени кестени в керамична купа, украсена с пюре от картофи, нарязани магданоз и благи подправки, сервирана върху бял мраморен плот.
A person in a spa-like setting, wearing sunglasses, a facial mask, and a towel wrapped around their head. They are sipping a green smoothie through a straw and wearing a white robe. The background shows a ceiling with exposed beams and a large fan.
Малина Георгиева

Sopa de Castañas Asadas

865
Cocina: Internacional
Una receta fácil para sopa de castañas asadas, adecuada para vegetarianos y veganos.
Vegano
Vegetariano
Saludable
Dificultad
media
Tiempo
55 min
Coste
moderado
Pasos
01
Sofreír
En una olla grande, sofríe la zanahoria, el apio y la cebolla en margarina vegana o aceite durante unos 8 a 10 minutos hasta que estén tiernos.
02
Agregar
Agrega el caldo de verduras y mezcla bien.
03
Cocinar
Agrega el perejil, los clavos, las hojas de laurel y las castañas. Lleva a ebullición, reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento, tapado, durante unos 30 minutos.
04
Retirar
Retira del fuego y saca las hojas de laurel.
05
Mezclar
Mezcla la sopa en una licuadora hasta obtener la consistencia deseada.
06
Regresar
Devuelve la sopa a la olla a fuego medio-bajo, agrega la leche de soja y deja calentar.
07
Sazonar
Sazona con sal y pimienta antes de servir.
08
Servir
¡Sirve y disfruta!
  • Ingredientes

Preguntas útiles

¿Qué tipo de leche vegetal puede reemplazar la leche de soja?

En lugar de leche de soja, puedes usar leche de almendra, avena o arroz.

¿Cuánto tiempo deben asarse las castañas si están crudas?

Normalmente, las castañas se asan en un horno precalentado a 200 grados Celsius durante unos 25-30 minutos, hasta que la cáscara se abra y el interior se ablande.

¿Cómo puedo almacenar la sopa sobrante y por cuánto tiempo?

La sopa sobrante se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador y generalmente se mantiene fresca durante 3-4 días.

¿Cómo puedo hacer que la sopa tenga una textura más suave?

Para una textura más suave, puedes colar la sopa después de haberla mezclado para eliminar cualquier partícula más grande que quede.

A person in a spa-like setting, wearing sunglasses, a facial mask, and a towel wrapped around their head. They are sipping a green smoothie through a straw and wearing a white robe. The background shows a ceiling with exposed beams and a large fan.
Consejos del autor

¿Estás buscando la receta perfecta para sopa de castañas asadas? Esta sencilla sopa vegana es ideal para las noches de otoño o invierno.

Кремообразна Супа от печени кестени в керамична купа, украсена с пюре от картофи, нарязани магданоз и благи подправки, сервирана върху бял мраморен плот.

Consejos

  • Mezcla la sopa en tandas para evitar sobrecargar la licuadora.
  • En lugar de leche de soja, puedes usar otra leche vegetal de tu elección, como leche de avena o almendra.

Variaciones

  • Para un sabor más picante, añade una pizca de pimentón o nuez moscada a la sopa.
  • Para una textura más cremosa, reemplaza parte de la leche de soja con leche de coco.
  • Agrega un poco de espinaca fresca o rúcula a la sopa antes de mezclar para un extra de frescura verde.
  • Decora con semillas de calabaza tostadas o piñones para un sabor más rico.

Datos interesantes sobre los ingredientes

  • Las castañas son ricas en vitamina C, lo cual es raro entre los frutos secos.
  • Muchas leches no lácteas, como la de soja, almendra o avena, son buenas fuentes de calcio y vitaminas del grupo B.
  • Las zanahorias contienen beta-caroteno, que el cuerpo convierte en vitamina A, importante para la salud ocular.

Esta sopa vegana de castañas asadas es perfecta para las noches frías, servida con pan recién horneado.

veganovegetarianosopacastañasasadas

Este contenido se tradujo con la ayuda de IA y puede contener imprecisiones.

Información nutricional
5 Porciones
Una porción 250g
Cantidades por porción
Calorías
150
Grasas 5g
Carbohidratos 25g
Fibra 4g
Azúcares 5g
Proteínas 3g
Recetas similares
Порция зеленчукова супа в бяла порцеланова чиния на мраморна повърхност. В супата има моркови, картофи, грах, доматен бульон и подправки. До чинията има сребърна лъжица и малка купичка с нарязан магданоз и черен пипер.
50 min
Sopa de Verduras
Две купи с Крем супа от печена тиква цигулка, украсена с бели капки, черен пипер и зелени листа, сервирана върху мраморна маса, на която се намират и две купички с черен и смесен пипер.
80 min
Sopa Cremosa de Calabaza Butternut
Чиния с кремообразна Супа от моркови и тиквички, сервирана върху мраморна повърхност. Супата е с два слоя - жълт долен слой и по-светъл горен слой, поръсени с черен пипер и гарнирани с клонка пресен магданоз. Около чинията са разпръснати черен пипер и други подправки, както и няколко купички със сол, черен пипер и червен пипер. В десния ъгъл на кадъра има тънък стебло с бели цветчета, а в долния ляв ъгъл - розова салфетка.
100 min
Sopa de Zanahoria y Calabacín
Чиния с бобена чорба, гарнирана с кисело мляко, кубчета авокадо, нарязан лук и пресен кориандър, поднесена върху мраморна маса.
15 min
Sopa de Frijoles Negros
Гладка и ароматна крем супа от моркови, сервирана в елегантна бяла чиния, гарнирана с пресен копър и капки сметана. Перфектен избор за топло предястие или лека вечеря, приготвена с естествени съставки и балансиран вкус.
25 min
Sopa de Zanahoria y Lentejas Rojas
Кремообразна супа от спанак, гарнирана със сметана, поднесена с крутони и настърган пармезан.
35 min
Sopa de Crema de Espinacas Fácil
Две бели керамични чинии с крем супа на мраморна маса. Супата е гарнирана с черен пипер, зелена магданозова листа и няколко капки зехтин.
40 min
Sopa Cremosa de Calabacín
Бяла керамична купа с яркожълта лещена супа, поръсена с червен пипер и гарнирана с клонка копър. В задния план се виждат буркан с леща, чиния с кубчета хляб и скилидка чесън, заобиколени от свежи клонки копър.
45 min
Sopa de Lentejas Mediterránea
Lecturas relacionadas
Колаж от разнообразни супи, сервирани в керамични купи. Отляво надясно и отгоре надолу: доматена супа с печени чери домати и базилик в зелена купа; крем супа от тиква със заквасена сметана и подправки в синя купа; кремообразна гъбена супа с парчета гъби и магданоз в кафява купа; крем супа от карфиол със зелени кълнове и червен пипер в зелена купа; крем супа от картофи с царевица, чушки и черен пипер в бяла купа. На изображението са представени и свежи зеленчуци като броколи, царевица, картофи, карфиол и зелени чушки, разположени между купите.
5 min
5 Sopas de Crema Fáciles y Deliciosas para Cada Día
Цветна картина на две купи с пикантна оранжева крем супа, подредени на мраморен плот. Чиниите са гарнирани с черен пипер, крема и листенца от зелена подправка, най-вероятно босилек. Вляво от купите има две малки купички с черен и жълт пипер.
6 min
Truco fácil para una sopa súper cremosa sin crema
Ярко осветена снимка на резени диня, подредени върху бяла дървена маса. Една наполовина разрязана диня се вижда във фокус на заден план, демонстрираща своята сочна червена вътрешност с черни семки. На преден план са подредени четири триъгълни парчета диня с ярко червена мека част и тънка зелена кора.
3 min
No tires la mejor parte de la sandía
Вертикална снимка на дъска за рязане, поставена върху сива мраморна маса и кафява ленена салфетка. Върху дъската има връзка пресен магданоз и глава чесън с няколко отделени скилидки до нея. В десния горен ъгъл на снимката се вижда бяла керамична хаванче с пестил, пълна със смес от черни пиперки.
3 min
Todo sobre la cocina con perejil
Свежо и кремообразно горскоплодно смути с наситен лилав цвят, излято в стъклена чаша на бяла чиния, заобиколено от пресни боровинки, къпини и листа от мента.
5 min
10 MEJORES SMOOTHIES
Бяла чиния, пълна с канелена пудра, и пръчка канела, поставена върху нея. Отзад се вижда метално ренде с ръждив вид. Фокусът е върху канелената пудра и пръчката, докато фонът е леко размазан.
5 min
Todo lo que siempre quisiste saber sobre la canela
Първопланов изглед на алуминиева тенджера с вришаща вода и сваряващи се спагети на електрическа котлон. В задния план има още една тенджера, в която се готви зеленчуково ястие с добавено яйце на котлона отгоре.
5 min
Deja de tirar el agua de la pasta