Apetit

El blog de cocina que lleva las tendencias culinarias globales a tu cocina con recetas fáciles de seguir y consejos de cocina.

Recetas
Todas las recetasArtículosEtiquetasTérminos culinariosTabla de calorías
Política de privacidad
Política de privacidadCondiciones de uso
Síguenos

Apetit © 2026. Creado por Ava Thiery

Apetit
Apetit
Recetas
Tipo de comida
  • Desayuno
  • Almuerzo
  • Cena
  • Aperitivos
  • Guarniciones
  • Postres
  • Ver todo
Tipo de plato
  • Ensaladas
  • Sopas
  • Risottos
  • Salsas y aderezos
  • Batidos y bebidas
  • Ver todo
Cocina
  • Italiana
  • Francesa
  • Americana
  • Mediterránea
  • Recetas saludables
  • 5 ingredientes
  • Ver todo
Artículos
Бяла керамична купа с яркожълта лещена супа, поръсена с червен пипер и гарнирана с клонка копър. В задния план се виждат буркан с леща, чиния с кубчета хляб и скилидка чесън, заобиколени от свежи клонки копър.
A person in a spa-like setting, wearing sunglasses, a facial mask, and a towel wrapped around their head. They are sipping a green smoothie through a straw and wearing a white robe. The background shows a ceiling with exposed beams and a large fan.
Малина Георгиева

Sopa de Lentejas Mediterránea

1.7k
Cocina: Mediterráneo
Sopa de lentejas vegetariana con sabor mediterráneo.
Vegano
Vegetariano
Saludable
Dificultad
media
Tiempo
45 min
Coste
moderado
Pasos
01
Sofríe las verduras
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla, el apio y las zanahorias y revuelve durante 4-5 minutos hasta que estén tiernas.
02
Sazona
Agrega la pasta de tomate, el ajo triturado, las especias secas, la sal y la pimienta. Revuelve y sofríe durante 1-2 minutos.
03
Agrega
Agrega los ingredientes restantes y cocina a fuego lento. Luego agrega las lentejas, los tomates en cubos y el caldo. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, cubre parcialmente con una tapa y cocina a fuego lento durante 25-30 minutos.
04
Mezcla
Mezcla la sopa. Usa una batidora de inmersión para mezclar durante unos segundos. Esto hará que la sopa sea más cremosa.
05
Sirve
Agrega col rizada si lo deseas y el jugo de limón exprimido, y cocina por otros 1-2 minutos. Prueba la sopa y agrega más jugo de limón, sal o pimienta antes de servir.
  • Ingredientes

Preguntas útiles

¿Puedo usar lentejas rojas en lugar de verdes o marrones?

Las lentejas rojas se cocinan rápidamente y se vuelven blandas, por lo que no son ideales para esta sopa, que requiere que las lentejas mantengan su forma.

¿Cómo puedo hacer que la sopa sea más aromática?

Para una sopa más aromática, puedes agregar más tomates o aumentar la cantidad de especias como el comino y las hierbas secas.

¿Cómo hago que la sopa sea más espesa?

Puedes dejar que la sopa hierva destapada durante unos minutos más para evaporar un poco del líquido, o agregar un poco de frijoles cocidos y triturados o puré de papas para espesar.

¿Qué debo hacer si la sopa está demasiado ácida?

Puedes agregar un poco de azúcar o miel para equilibrar la acidez, o aumentar la cantidad de sal y especias.

A person in a spa-like setting, wearing sunglasses, a facial mask, and a towel wrapped around their head. They are sipping a green smoothie through a straw and wearing a white robe. The background shows a ceiling with exposed beams and a large fan.
Consejos del autor

La sopa de lentejas es el plato vegetariano perfecto para los acogedores días de otoño e invierno. Es nutritiva y saciante, gracias a la proteína vegetal de las lentejas.

Бяла керамична купа с яркожълта лещена супа, поръсена с червен пипер и гарнирана с клонка копър. В задния план се виждат буркан с леща, чиния с кубчета хляб и скилидка чесън, заобиколени от свежи клонки копър.

Consejos

  • Usa lentejas marrones o verdes, ya que mantienen su forma mejor que las lentejas rojas.
  • Si la sopa se espesa después de reposar, añade un poco de agua o caldo para aligerarla.
  • Para una consistencia más suave, utiliza una batidora de inmersión durante unos segundos, o mezcla 2-3 tazas de la sopa y luego devuélvela a la olla.
  • Al servir, adorna con hierbas frescas, chalotas asadas o parmesano rallado.

Variaciones

  • Añade champiñones, patatas, batatas o calabacín para más sabor y nutrientes.
  • Para una versión con carne, añade pollo en dados, pavo molido o salchichas.

Datos interesantes sobre los ingredientes

  • Las lentejas son una rica fuente de proteínas vegetales, fibra y carbohidratos. Esto hace que la sopa no solo sea sabrosa, sino también saciante.
  • Los tomates son una excelente fuente de vitamina C, vitamina K, vitamina A y algunas vitaminas del grupo B.

Disfruta de esta aromática sopa de lentejas mediterránea, que es fácil de preparar y perfecta para cualquier época del año.

sopa de lentejassopa de lentejas vegetarianasabores mediterráneos

Este contenido se tradujo con la ayuda de IA y puede contener imprecisiones.

Información nutricional
Para 4 personas Porciones
Una porción 350g
Cantidades por porción
Calorías
250
Grasas 8g
Carbohidratos 30g
Fibra 10g
Azúcares 5g
Proteínas 12g
Recetas similares
Гладка и ароматна крем супа от моркови, сервирана в елегантна бяла чиния, гарнирана с пресен копър и капки сметана. Перфектен избор за топло предястие или лека вечеря, приготвена с естествени съставки и балансиран вкус.
25 min
Sopa de Zanahoria y Lentejas Rojas
Порция зеленчукова супа в бяла порцеланова чиния на мраморна повърхност. В супата има моркови, картофи, грах, доматен бульон и подправки. До чинията има сребърна лъжица и малка купичка с нарязан магданоз и черен пипер.
50 min
Sopa de Verduras
Чиния с бобена чорба, гарнирана с кисело мляко, кубчета авокадо, нарязан лук и пресен кориандър, поднесена върху мраморна маса.
15 min
Sopa de Frijoles Negros
Чиния с борш, заснета отгоре, поднесена в бяла купа. Супата има ярко червен цвят с добавена голяма лъжица заквасена сметана в средата, оформена като вихрообразна фигура и поръсена с черен пипер. Върху заквасената сметана е украсена със зелени листа магданоз. Поднесена на бяла мраморна маса със сребърна лъжица отстрани.
40 min
Sopa de Remolacha
Чиния с кремообразна Супа от моркови и тиквички, сервирана върху мраморна повърхност. Супата е с два слоя - жълт долен слой и по-светъл горен слой, поръсени с черен пипер и гарнирани с клонка пресен магданоз. Около чинията са разпръснати черен пипер и други подправки, както и няколко купички със сол, черен пипер и червен пипер. В десния ъгъл на кадъра има тънък стебло с бели цветчета, а в долния ляв ъгъл - розова салфетка.
100 min
Sopa de Zanahoria y Calabacín
Керамична чиния с оранжева Класическа доматена супа, украсена с черен пипер, зелени подправки и бял сос, формиращ спирала. Около нея има други съдове с подправки и бяла кърпа.
45 min
Sopa de Tomate Clásica
Кремообразна супа от спанак, гарнирана със сметана, поднесена с крутони и настърган пармезан.
35 min
Sopa de Crema de Espinacas Fácil
Две бели керамични чинии с крем супа на мраморна маса. Супата е гарнирана с черен пипер, зелена магданозова листа и няколко капки зехтин.
40 min
Sopa Cremosa de Calabacín
Lecturas relacionadas
Колаж от разнообразни супи, сервирани в керамични купи. Отляво надясно и отгоре надолу: доматена супа с печени чери домати и базилик в зелена купа; крем супа от тиква със заквасена сметана и подправки в синя купа; кремообразна гъбена супа с парчета гъби и магданоз в кафява купа; крем супа от карфиол със зелени кълнове и червен пипер в зелена купа; крем супа от картофи с царевица, чушки и черен пипер в бяла купа. На изображението са представени и свежи зеленчуци като броколи, царевица, картофи, карфиол и зелени чушки, разположени между купите.
5 min
5 Sopas de Crema Fáciles y Deliciosas para Cada Día
Цветна картина на две купи с пикантна оранжева крем супа, подредени на мраморен плот. Чиниите са гарнирани с черен пипер, крема и листенца от зелена подправка, най-вероятно босилек. Вляво от купите има две малки купички с черен и жълт пипер.
6 min
Truco fácil para una sopa súper cremosa sin crema
Вертикална снимка на дъска за рязане, поставена върху сива мраморна маса и кафява ленена салфетка. Върху дъската има връзка пресен магданоз и глава чесън с няколко отделени скилидки до нея. В десния горен ъгъл на снимката се вижда бяла керамична хаванче с пестил, пълна със смес от черни пиперки.
3 min
Todo sobre la cocina con perejil
Първопланов изглед на алуминиева тенджера с вришаща вода и сваряващи се спагети на електрическа котлон. В задния план има още една тенджера, в която се готви зеленчуково ястие с добавено яйце на котлона отгоре.
5 min
Deja de tirar el agua de la pasta
Чиния със спагети Болонезе, украсена с клонче магданоз, сервирана на бяла маса в светла стая, със замъглен фон, където се забелязват остро осветени контури и блясъци, предаващи усещане за топлина и приветливост.
7 min
8 Consejos para Cocinar Comida Italiana
Ярко осветена снимка на резени диня, подредени върху бяла дървена маса. Една наполовина разрязана диня се вижда във фокус на заден план, демонстрираща своята сочна червена вътрешност с черни семки. На преден план са подредени четири триъгълни парчета диня с ярко червена мека част и тънка зелена кора.
3 min
No tires la mejor parte de la sandía
Свежо и кремообразно горскоплодно смути с наситен лилав цвят, излято в стъклена чаша на бяла чиния, заобиколено от пресни боровинки, къпини и листа от мента.
5 min
10 MEJORES SMOOTHIES
Бяла чиния, пълна с канелена пудра, и пръчка канела, поставена върху нея. Отзад се вижда метално ренде с ръждив вид. Фокусът е върху канелената пудра и пръчката, докато фонът е леко размазан.
5 min
Todo lo que siempre quisiste saber sobre la canela