Apetit

El blog de cocina que lleva las tendencias culinarias globales a tu cocina con recetas fáciles de seguir y consejos de cocina.

Recetas
Todas las recetasArtículosEtiquetasTérminos culinariosTabla de calorías
Política de privacidad
Política de privacidadCondiciones de uso
Síguenos

Apetit © 2026. Creado por Ava Thiery

Apetit
Apetit
Recetas
Tipo de comida
  • Desayuno
  • Almuerzo
  • Cena
  • Aperitivos
  • Guarniciones
  • Postres
  • Ver todo
Tipo de plato
  • Ensaladas
  • Sopas
  • Risottos
  • Salsas y aderezos
  • Batidos y bebidas
  • Ver todo
Cocina
  • Italiana
  • Francesa
  • Americana
  • Mediterránea
  • Recetas saludables
  • 5 ingredientes
  • Ver todo
Artículos
Чиния с паста, покрита с карамелизирани лук и бурата, поръсена с черен пипер и наситнен магданоз.
A person in a spa-like setting, wearing sunglasses, a facial mask, and a towel wrapped around their head. They are sipping a green smoothie through a straw and wearing a white robe. The background shows a ceiling with exposed beams and a large fan.
Малина Георгиева

Pasta con Cebollas Caramelizadas y Burrata

1.4k
Cocina: Italian
Una pasta única con cebollas caramelizadas y burrata para una cena exquisita.
Vegetariano
Saludable
Dificultad
media
Tiempo
70 min
Coste
moderado
Pasos
01
Corta la cebolla
Pela la cebolla y córtala en rodajas finas.
02
Cocina la cebolla
En una olla grande, calienta aceite de oliva y añade la cebolla. Sazona con sal y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos, removiendo a menudo.
03
Corta los tomates
Mientras tanto, lava y pica los tomates.
04
Añadir
En otra olla, calienta aceite de oliva, añade ajo y pasta de tomate, y una vez que el ajo se dore, retíralo.
05
Remover
Añade los tomates, remueve y deja cocinar a fuego alto durante 5 minutos.
06
Hervir
Sazona y aplasta los tomates con una cuchara de madera, luego cubre con una tapa y cocina a fuego lento durante otros 15 minutos.
07
Desglasar
Cuando la cebolla esté blanda, añade azúcar, desglasa con vinagre balsámico y cocina durante otros 15 minutos.
08
Escurrir
Cocina la pasta hasta que esté **al dente** en agua con sal y escurre, reservando un poco del agua de cocción.
09
Terminar
Transfiere los espaguetis a la salsa y termina de cocinar, añadiendo el agua de cocción reservada de los espaguetis.
10
Servir
Añade aceite de oliva, remueve y sirve los espaguetis con burrata, cebolla caramelizada y albahaca fresca.
  • Ingredientes

Preguntas útiles

¿Qué otros quesos puedo usar en lugar de Burrata?

Puedes usar ricotta, mozzarella o queso de cabra suave como alternativas a la Burrata.

¿Puedo hacer el plato con menos calorías?

Para una opción con menos calorías, puedes usar pasta integral y reducir la cantidad de queso o reemplazarlo con un queso bajo en grasa.

¿Cómo se puede adaptar la receta para una dieta vegana?

Puedes reemplazar la ricotta con queso vegano o un sustituto cremoso vegano y asegurarte de que todos los demás ingredientes estén preparados con alternativas a base de plantas.

A person in a spa-like setting, wearing sunglasses, a facial mask, and a towel wrapped around their head. They are sipping a green smoothie through a straw and wearing a white robe. The background shows a ceiling with exposed beams and a large fan.
Consejos del autor

Esta pasta con cebollas caramelizadas es una opción súper fresca y sabrosa, perfecta para la cena. Los tomates jugosos, las dulces cebollas caramelizadas y albahaca fresca crean una combinación mágica de sabores. ¡Pruébalo, no te arrepentirás!

Чиния с паста, покрита с карамелизирани лук и бурата, поръсена с черен пипер и наситнен магданоз.

Consejos

  • Pela la cebolla y córtala en rodajas muy finas, dejando la raíz intacta para evitar que se deshaga.
  • Mantén la olla con los tomates tapada con una tapa para preservar el sabor de la salsa.
  • Guarda un poco del agua que usaste para hervir la pasta; la necesitarás cuando transfieras la pasta a la salsa.

Variaciones

  • En lugar de espagueti clásico, puedes usar pasta en tu forma favorita.
  • Agrega parmesano o pecorino para un sabor extra.
  • Para darle un toque picante, añade chiles secos o pimentón a la salsa.
  • Usa cebolla blanca caramelizada en lugar de roja si prefieres un sabor más suave.

Datos interesantes sobre los ingredientes

  • La cebolla roja es conocida por su sabor dulce, lo que la hace ideal para caramelizar.
  • Cuando se cocinan los tomates, liberan azúcares y ácidos naturales que ayudan a equilibrar los sabores del plato y crean una salsa más rica.

Sirve la pasta con cebollas caramelizadas inmediatamente para preservar su sabor y textura frescos.

espaguetitomatecebollas caramelizadascocina italianapasta

Este contenido se tradujo con la ayuda de IA y puede contener imprecisiones.

Información nutricional
4 Porciones
Una porción 200g
Cantidades por porción
Calorías
520
Grasas 18g
Carbohidratos 67g
Fibra 5g
Azúcares 8g
Proteínas 15g
Recetas similares
Апетитни спагети, нежно покрити с богат доматен сос, приготвен от узрели домати, чесън и зехтин. Ястието е гарнирано с прясно настърган пармезан и свежи листа босилек, които добавят ароматна свежест и автентичен италиански вкус.
40 min
Espaguetis Pomodoro - con tomates frescos, albahaca y parmesano
Цветна салата от паста с разнообразие от зеленчуци и моцарела в стъклена купа, в която се разбърква с дървена лъжица. Салатата включва спираловидни паста от три цвята, черни и зелени маслини, чери домати, нарязан червен и зелен пипер, кубчета бял сирене моцарела и нарязан лук. Цветовете са ярки и апетитни, а задният план е неутрален.
25 min
Ensalada de Pasta Italiana
Спагети Карбонара, вдигнати с клещи от черна тиган. На пастата има видими парченца панчета, настърган пармезан и ръсени ситно нарязани зеленини. Тя е вкусно украсена и поднесена, със забележими пари на сирене, които се стичат надолу, докато клещите я държат въздуха. Фонът е размазан, което подсилва фокуса върху ястието.
30 min
Espagueti a la Carbonara
Класически италиански спагети аглио е олио, поръсени с магданоз и черен пипер в бяла чиния.
25 min
Espaguetis Aglio, Olio e Peperoncino
Натюрморт на карамелизирани гъби във черен чугунен тиган с дървена лъжица, положена върху ястието. Гъбите имат лъскав, тъмен вид, с гланц от соевия сос или друг вид глазура. На заден план леко се вижда зелена плетена кърпа и измит першин за декорация.
35 min
Cebolla Caramelizada
Апетитни спагети, обвити в нежен лимонов сос, приготвен с прясно изцеден лимонов сок, зехтин и разтопено масло. Гарнирани с настърган пармезан и свеж магданоз, тези спагети предлагат перфектния баланс между кремообразна текстура и цитрусова свежест.
15 min
Pasta de Limón con Ajo y Parmesano
Диш със салата Капрезе, подреден в чиния. Следва поредица от редуващи се нарязани на колелца домати и моцарела, украсени с листа пресен босилек, капки балсамов оцет и подправки.
5 min
Ensalada Caprese
Салатиера с пресни спиралирани фусили паста, обагрени в зелено от билков песто, с добавки на разноцветни пресни доматчета, оранжеви чушки и шепа рукола, сервирана на мраморна повърхност.
20 min
Ensalada de Pasta y Pesto
Lecturas relacionadas
Чиния със спагети Болонезе, украсена с клонче магданоз, сервирана на бяла маса в светла стая, със замъглен фон, където се забелязват остро осветени контури и блясъци, предаващи усещане за топлина и приветливост.
7 min
8 Consejos para Cocinar Comida Italiana
Първопланов изглед на алуминиева тенджера с вришаща вода и сваряващи се спагети на електрическа котлон. В задния план има още една тенджера, в която се готви зеленчуково ястие с добавено яйце на котлона отгоре.
5 min
Deja de tirar el agua de la pasta
Уличен изглед на италианска пицария и ресторант "Al Caminetto" в стара градска част, с красиво оформен тротоар с лампи и дървен стол и маси с червено-бяла карирана покривка. Фасадата на сградата е светло, едра и украсена с голи клони. На тротоара пред ресторанта има няколко маси, застлани за хранене, и голяма газова грейка.
5 min
Cómo la cocina italiana conquistó el mundo entero
Вертикална снимка на дъска за рязане, поставена върху сива мраморна маса и кафява ленена салфетка. Върху дъската има връзка пресен магданоз и глава чесън с няколко отделени скилидки до нея. В десния горен ъгъл на снимката се вижда бяла керамична хаванче с пестил, пълна със смес от черни пиперки.
3 min
Todo sobre la cocina con perejil
Снимка, изобразяваща различни лука: жълти и червени, подредени заедно. Луковиците са с различни размери и нюанси, като в текстурата им се забелязват нормални черти и признаци на съхнене на външните слоеве.
4 min
Cebolla blanca, amarilla, roja: ¿Cuál es la diferencia?
Френските Термини
4 min
Términos Culinarios Franceses: Aprende el Lenguaje de la Alta Cocina
Дървена купа, пълна с жълта чечина, поставена на тъмна подложка. До купата се намира дървена лъжица с чечина, клонка прясна магданоз и бутилка с олио в задния план.
4 min
¿Qué es el bulgur? Beneficios nutricionales, preparación y almacenamiento
Кухненска сцена с разхвърляни съставки за готвене на дървена маса: купчина брашно върху бяла дъска, части от разбити яйца, вилица с брашно, дървена точилка, тъканена салфетка, контейнери с олио и вода и дървена четка.
4 min
¿Qué es la harina tipo '00'?