Pastel de Mora y Yogur

El pastel de mora y yogur es un postre simple y ligero, perfecto para una merienda. Esta receta no lleva mantequilla y es ideal para hacer con niños: ¡diversión en la cocina que traerá sonrisas y momentos deliciosos!

• Usa moras frescas para un mejor sabor.
• Si los huevos están a temperatura ambiente, se batirán más fácilmente y darán esponjosidad a la masa.
• Para evitar que se pegue, engrasa y enharina el molde de antemano.
• Incorpora suavemente las moras a la masa para evitar aplastarlas.
• Será más fácil desmoldar el pastel si usas papel pergamino.

• En lugar de moras, puedes usar frambuesas o arándanos, o combinarlos.
• Siéntete libre de espolvorear canela o vainilla para añadir más aroma.
• Usa azúcar moreno en lugar de blanco para un sabor a caramelo.

• Las moras son ricas en antioxidantes, vitamina C, vitamina K y fibra dietética, lo que las convierte en una adición saludable a los postres.
• El yogur griego es más espeso y tiene un mayor contenido de proteínas en comparación con el yogur regular.
• La harina tipo 00 es extremadamente fina y es perfecta para hornear, ya que le da al pastel una textura más delicada y esponjosa.
• El aceite de girasol es una opción preferida para hornear debido a su sabor ligero y alto contenido de ácidos grasos insaturados.