Preguntas útiles
Sí. El aceite de oliva retiene la humedad y añade un sutil toque afrutado y herbáceo.
Elige un aceite extra virgen de gama media, similar al que usarías para ensaladas; los aceites demasiado caros pueden dominar, mientras que los aceites refinados pierden carácter.
El pastel de limón se debe almacenar a temperatura ambiente en un recipiente hermético durante unos 3-4 días. También se puede almacenar en el refrigerador, pero puede volverse más firme.
Sí, puedes congelar el pastel de limón. Es mejor cortarlo en porciones antes de congelarlo. Para descongelarlo, déjalo a temperatura ambiente durante unas horas.
Sí, puedes reducir el azúcar, pero ten en cuenta que esto cambiará el sabor del pastel. Podrías intentar reemplazar parte del azúcar con miel o stevia.
