Apetit

The food blog that brings global culinary trends to your kitchen with easy-to-follow recipes and cooking tips.

Recipes
All RecipesArticlesTagsCulinary TermsCalorie Table
Privacy Policy
Privacy PolicyTerms of Use
Follow us

Apetit © 2026. Created by Ava Thiery

Apetit
Apetit
Recipes
Meal type
  • Breakfast
  • Lunch
  • Dinner
  • Appetizers
  • Sides
  • Desserts
  • View all
Dish type
  • Salads
  • Soups
  • Risottos
  • Sauces & Dressings
  • Smoothies & Drinks
  • View all
Cuisine
  • Italian
  • French
  • American
  • Mediterranean
  • Healthy recipes
  • 5 ingredients
  • View all
Articles
Кремообразна Супа от печени кестени в керамична купа, украсена с пюре от картофи, нарязани магданоз и благи подправки, сервирана върху бял мраморен плот.
A person in a spa-like setting, wearing sunglasses, a facial mask, and a towel wrapped around their head. They are sipping a green smoothie through a straw and wearing a white robe. The background shows a ceiling with exposed beams and a large fan.
Малина Георгиева

Roasted Chestnut Soup

696
Cuisine: International
An easy recipe for roasted chestnut soup, suitable for vegetarians and vegans.
Vegan
Vegetarian
Healthy
Difficulty
medium
Time
55 min
Cost
moderate
Steps
01
Sauté
In a large pot, sauté the carrot, celery, and onion in vegan margarine or oil for about 8 to 10 minutes until softened.
02
Add
Add the vegetable broth and stir well.
03
Cook
Add the parsley, cloves, bay leaves, and chestnuts. Bring to a boil, reduce the heat, and let simmer, covered, for about 30 minutes.
04
Remove
Remove from heat and take out the bay leaves.
05
Blend
Blend the soup in a blender to the desired consistency.
06
Return
Return the soup to the pot over medium-low heat, stir in the soy milk, and let warm.
07
Season
Season with salt and pepper before serving.
08
Serve
Serve and enjoy!
  • Ingredients

Helpful Questions

What type of plant milk can replace soy milk?

Instead of soy milk, you can use almond, oat, or rice milk.

How long should chestnuts be roasted if they are raw?

Typically, chestnuts are roasted in a preheated oven at 200 degrees Celsius for about 25-30 minutes, until the shell splits and the inside softens.

How can I store leftover soup and for how long?

Leftover soup can be stored in an airtight container in the refrigerator and usually stays fresh for 3-4 days.

How can I make the soup smoother in texture?

For a smoother texture, you can strain the soup after it has been blended to remove any remaining larger particles.

A person in a spa-like setting, wearing sunglasses, a facial mask, and a towel wrapped around their head. They are sipping a green smoothie through a straw and wearing a white robe. The background shows a ceiling with exposed beams and a large fan.
Author's Tips

Are you looking for the perfect recipe for roasted chestnut soup? This simple vegan soup is ideal for autumn or winter evenings.

Кремообразна Супа от печени кестени в керамична купа, украсена с пюре от картофи, нарязани магданоз и благи подправки, сервирана върху бял мраморен плот.

Tips

  • Blend the soup in batches to avoid overloading the blender.
  • Instead of soy milk, you can use another plant-based milk of your choice, such as oat or almond milk.

Variations

  • For a spicier flavor, add a pinch of paprika or nutmeg to the soup.
  • For a creamier texture, replace part of the soy milk with coconut milk.
  • Add some fresh spinach or arugula to the soup before blending for extra green freshness.
  • Top with roasted pumpkin seeds or pine nuts for a richer flavor.

Interesting facts about the ingredients

  • Chestnuts are rich in vitamin C, which is rare among nuts.
  • Many non-dairy milks, such as soy, almond, or oat, are good sources of calcium and B vitamins.
  • Carrots contain beta-carotene, which the body converts into vitamin A, important for eye health.

This vegan roasted chestnut soup is perfect for chilly evenings, served with freshly baked bread.

veganvegetariansoupchestnutsroasted
Nutrition Facts
5 Servings
One serving 250g
Amounts per serving
Calories
150
Fat 5g
Carbs 25g
Fiber 4g
Sugars 5g
Protein 3g
Similar recipes
Две купи с Крем супа от печена тиква цигулка, украсена с бели капки, черен пипер и зелени листа, сервирана върху мраморна маса, на която се намират и две купички с черен и смесен пипер.
80 min
Creamy Butternut Squash Soup
Порция зеленчукова супа в бяла порцеланова чиния на мраморна повърхност. В супата има моркови, картофи, грах, доматен бульон и подправки. До чинията има сребърна лъжица и малка купичка с нарязан магданоз и черен пипер.
50 min
Vegetable Soup
Кадър на чиния с пилешка супа, пълна с парчета пилешко месо, моркови, картофи и зелен лук, поръсена с нарязан магданоз. Супата изглежда ароматна и вкусна, подредена в бяла чиния върху сив текстил.
30 min
Chicken Soup
Гладка и ароматна крем супа от моркови, сервирана в елегантна бяла чиния, гарнирана с пресен копър и капки сметана. Перфектен избор за топло предястие или лека вечеря, приготвена с естествени съставки и балансиран вкус.
25 min
Carrot and Red Lentil Soup
Чиния с борш, заснета отгоре, поднесена в бяла купа. Супата има ярко червен цвят с добавена голяма лъжица заквасена сметана в средата, оформена като вихрообразна фигура и поръсена с черен пипер. Върху заквасената сметана е украсена със зелени листа магданоз. Поднесена на бяла мраморна маса със сребърна лъжица отстрани.
40 min
Beetroot Soup
Бяла керамична купа с яркожълта лещена супа, поръсена с червен пипер и гарнирана с клонка копър. В задния план се виждат буркан с леща, чиния с кубчета хляб и скилидка чесън, заобиколени от свежи клонки копър.
45 min
Mediterranean Lentil Soup
Две бели керамични чинии с крем супа на мраморна маса. Супата е гарнирана с черен пипер, зелена магданозова листа и няколко капки зехтин.
40 min
Creamy Zucchini Soup
Чиния с кремообразна Супа от моркови и тиквички, сервирана върху мраморна повърхност. Супата е с два слоя - жълт долен слой и по-светъл горен слой, поръсени с черен пипер и гарнирани с клонка пресен магданоз. Около чинията са разпръснати черен пипер и други подправки, както и няколко купички със сол, черен пипер и червен пипер. В десния ъгъл на кадъра има тънък стебло с бели цветчета, а в долния ляв ъгъл - розова салфетка.
100 min
Carrot and Zucchini Soup
Related reading
Колаж от разнообразни супи, сервирани в керамични купи. Отляво надясно и отгоре надолу: доматена супа с печени чери домати и базилик в зелена купа; крем супа от тиква със заквасена сметана и подправки в синя купа; кремообразна гъбена супа с парчета гъби и магданоз в кафява купа; крем супа от карфиол със зелени кълнове и червен пипер в зелена купа; крем супа от картофи с царевица, чушки и черен пипер в бяла купа. На изображението са представени и свежи зеленчуци като броколи, царевица, картофи, карфиол и зелени чушки, разположени между купите.
5 min
5 Easy and Delicious Cream Soups for Every Day
Цветна картина на две купи с пикантна оранжева крем супа, подредени на мраморен плот. Чиниите са гарнирани с черен пипер, крема и листенца от зелена подправка, най-вероятно босилек. Вляво от купите има две малки купички с черен и жълт пипер.
6 min
Easy Trick for Super Creamy Soup Without Cream
Вертикална снимка на дъска за рязане, поставена върху сива мраморна маса и кафява ленена салфетка. Върху дъската има връзка пресен магданоз и глава чесън с няколко отделени скилидки до нея. В десния горен ъгъл на снимката се вижда бяла керамична хаванче с пестил, пълна със смес от черни пиперки.
3 min
Everything About Cooking with Parsley
Метална купа с пресни броколи на светлосив фон, покрита със сива платнена кърпа.
2 min
How to Blanch Vegetables
Филийки франзела с настърган кашкавал и зелени подправки, подредени върху дървена дъска със странични украси от стръкове пресен магданоз и непочистени скилидки чесън, изобразени в приглушени тонове с осветление, което подчертава текстурата на храната.
3 min
Appetizer
Свежо и кремообразно горскоплодно смути с наситен лилав цвят, излято в стъклена чаша на бяла чиния, заобиколено от пресни боровинки, къпини и листа от мента.
5 min
10 BEST SMOOTHIES
Порция расплавено сирене в черна чугунена тавичка, поднесена на дървена подложка с отпред избледнели домати на клонка и парче твърдо сирене в заден план. Над сиренето са забодени три парчета пълнозърнест хляб на клечки за зъби, а в десния горен ъгъл се вижда стъклена чаша.
3 min
What is Fondue?