Фермата предлага разнообразие от плодове, зеленчуци, подправки, мед, сирена, яйца и домашно приготвени сладка.
Продуктите се отглеждат чрез естествени методи, с грижа за почвата и минимално използване на химикали, насърчавайки биологичното разнообразие.
Да, продуктите като сладка, сирена и зимнина могат да бъдат закупени за вкъщи от имението.
Еко ферма Зорница е част от Zornitza Family Estate Relais & Châteaux, разположено в село Зорница, близо до Мелник. Имението е създадено през 2011 г. и обхваща 50 декара лозя, еко ферма и луксозни места за настаняване.
Фермата на Zornitza Family Estate предлага ръчно отгледани плодове и зеленчуци, използвани в прясно приготвени ястия в ресторантите им. В имението се произвеждат сладка, сирена и мед, които също могат да бъдат закупени за вкъщи. Скоро ще има и трюфели, благодарение на новата трюфелерия с черен и бял трюфел. Освен това фермата отглежда кокошки за пресни яйца и разнообразие от зеленчуци и подправки, използвани в кулинарните им творения, което гарантира истински свеж и натурален вкус.
Zornitza Family Estate предлага просторна зала за събития с капацитет до 80 души, подходяща за семейни и бизнес събития. Залата разполага с мултимедийна стена, възможности за различни подредби и впечатляваща гледка към Мелнишкия регион. За фирмени събития има дегустационна зала с капацитет до 25 души, където се предлагат обяди, вечери и кафе паузи. Участниците могат да се насладят на разходки, винени дегустации и СПА преживявания, които правят всяко събитие незабравимо. Сватбените тържества също са популярни, с възможност за организиране на уникални ритуали сред природата.
В Мелнишкия регион, с над 280 слънчеви дни годишно, Zornitza Family Estate произвежда изключителни вина от разнообразни сортове. Лозовите масиви, засадени през 2011 г., включват както местни, така и класически сортове като Сира, Мерло, Каберне Совиньон и Широка мелнишка лоза. Вината се създават чрез ръчен гроздобер, прецизна обработка на лозята и винификация в съдове от неръждаема стомана и френски дъб. Това гарантира високо качество и уникален вкус на всяко произведено вино.
Фермата е засадила 250 вечнозелени дъба с черен бургундски трюфел и 250 пинии с бианкето, които се очаква да дадат първата си реколта след няколко години. Докато това се случи, трюфелите се набавят от малки български производители и се използват в емблематични ястия за вкус и аромат.
