Съставки · ядки и семена
Орехи
Среща се и като: орех, орехови ядки, нарязани орехи, натрошени орехи
Маслени ядки с хрупкава текстура и плътен вкус с лека стипчивост от външната ципа. Краткото им запичане на сух тиган засилва аромата и намалява горчивината, но изисква постоянно наблюдение, тъй като прегарят бързо. Поради високото съдържание на мазнини гранясват лесно и е най-добре да се държат на студено в плътно затворен съд.
Хранителни стойности на 100 г
- Калории
- 709 ккал
- Протеин
- 13,3 г
- Мазнини
- 67,3 г
- Въглехидрати
- 6,88 г
- Захари
- 3 г
- Фибри
- 6,7 г
- Сол
- 0 г
Източник: Ciqual (ANSES), Walnut, kernel, dried
Колко тежи
- 1 ч.л.
- ≈ 3 г
- 1 с.л.
- ≈ 8 г
- 1 ч.ч.
- ≈ 120 г
Вместо орехи
Вършат същата работа в рецептата, а вкусът и плътността се променят малко.
