Съставки · подправки
Кориандър на прах
Среща се и като: смлян кориандър
Притежава топъл, леко цитрусов и землист аромат, коренно различен от вкуса на пресните листа. Добавя се в началото на готвенето или се запича за кратко в сух тиган или с мазнина, за да разгърне етеричните си масла. Смленият кориандър бързо изветрява, затова е препоръчително да се съхранява плътно затворен от светлина.
Хранителни стойности на 100 г
- Калории
- 345 ккал
- Протеин
- 12,4 г
- Мазнини
- 17,8 г
- Въглехидрати
- 13 г
- Фибри
- 41,9 г
- Сол
- 0,09 г
Източник: Ciqual (ANSES), Coriander, seed
Колко тежи
- 1 ч.л.
- ≈ 3 г
- 1 с.л.
- ≈ 8 г
- 1 ч.ч.
- ≈ 120 г
Вместо кориандър на прах
Вършат същата работа в рецептата, а вкусът и плътността се променят малко.
