Съставки · зърнени храни и тестени
Бял ориз
Среща се и като: дългозърнест бял ориз
Има неутрален вкус и мека текстура след сваряване. Дългозърнестите сортове остават по-сухи и разделени, докато тези с по-кръгли зърна отделят повече нишесте и стават лепкави. Изплакването под студена течаща вода преди готвене отстранява излишното повърхностно нишесте и предотвратява слепването на зърната.
Хранителни стойности на 100 г
- Калории
- 350 ккал
- Протеин
- 7,02 г
- Мазнини
- 0,79 г
- Въглехидрати
- 77,5 г
- Захари
- 0,12 г
- Фибри
- 1,53 г
- Сол
- 0,01 г
Източник: Ciqual (ANSES), Rice, white, raw
Вместо бял ориз
Вършат същата работа в рецептата, а вкусът и плътността се променят малко.
