El risotto de calabacín es un primer plato cremoso y delicado, perfecto para preparar y servir en primavera. Para hacerlo aún más apetitoso, ¡agregué scamorza! Simple y con un sabor rico, gracias al aroma ahumado de la scamorza, es ideal para compartir con amigos y familiares.
También se puede acompañar con un segundo plato que sea igual de fácil de preparar, como un rollo de pavo o una tortilla de patatas, para aquellos que prefieren opciones vegetarianas. Con scamorza y risotto de calabacín, una pequeña cantidad es suficiente para hacer que tu menú sea especial.
¿Qué es la Scamorzá?
El queso scamorza es un delicioso queso italiano que pertenece a la familia de los "pasta filata" - quesos con una textura elástica, similar a la mozzarella. Se elabora más a menudo con leche de vaca, pero también se puede encontrar como una mezcla con leche de oveja. La scamorza se distingue por su característica forma de pera, que adquiere debido al atado especial durante la producción.
