El risotto es uno de esos platos que es perfecto para cualquier ocasión.
El más clásico es el risotto de azafrán, que en Lombardía se sirve con tuétano de ternera, ¡pero hay muchas otras formas de preparar un buen risotto con ingredientes más comunes!
Hoy te ofrezco risotto de zanahoria, delicado pero muy sabroso y fácil de preparar.
La dulzura de las zanahorias se resalta con el sabor del queso Brie. Gracias a este queso, el risotto de zanahoria será muy cremoso y tendrá un sabor verdaderamente único.
