Apetit

El blog de cocina que lleva las tendencias culinarias globales a tu cocina con recetas fáciles de seguir y consejos de cocina.

Recetas
Todas las recetasArtículosEtiquetasTérminos culinariosTabla de calorías
Política de privacidad
Política de privacidadCondiciones de uso
Síguenos

Apetit © 2026. Creado por Ava Thiery

Apetit
Apetit
Recetas
Tipo de comida
  • Desayuno
  • Almuerzo
  • Cena
  • Aperitivos
  • Guarniciones
  • Postres
  • Ver todo
Tipo de plato
  • Ensaladas
  • Sopas
  • Risottos
  • Salsas y aderezos
  • Batidos y bebidas
  • Ver todo
Cocina
  • Italiana
  • Francesa
  • Americana
  • Mediterránea
  • Recetas saludables
  • 5 ingredientes
  • Ver todo
Artículos
Изображение на залити със сос брюкселски кълнове, поръсени с настърган пармезан. Ястието изглежда апетитно със златисто-кафяви петна от печене и влажна, кремообразна текстура. Сребърна лъжица частично потопена в ястието издига няколко кълна, подчертавайки детайлите и текстурите.
A person in a spa-like setting, wearing sunglasses, a facial mask, and a towel wrapped around their head. They are sipping a green smoothie through a straw and wearing a white robe. The background shows a ceiling with exposed beams and a large fan.
Малина Георгиева

Coles de Bruselas con Parmesano

1k
Cocina: Americana
Las coles de Bruselas con parmesano son un plato delicioso que combina la cremosidad y riqueza del queso con un toque de aroma a ajo.
Vegetariano
Dificultad
fácil
Tiempo
20 min
Coste
barato
Pasos
01
Preparar los brotes de Bruselas
En una sartén mediana, agrega los brotes de Bruselas, el aceite de oliva y el ajo. Sofríe durante unos 5-7 minutos hasta que estén casi tiernos. Retira de la sartén y reserva.
02
Hacer la salsa
Agrega el caldo de pollo, la crema espesa y el almidón de maíz y bate juntos hasta que esté suave. Incorpora el parmesano, el condimento italiano, la sal y la pimienta. Deja hervir a fuego lento hasta que la salsa espese.
03
Agregar
Agrega los brotes de Bruselas y revuelve para cubrir uniformemente con la salsa cremosa y calentar.
  • Ingredientes

Preguntas útiles

¿Qué puedo usar en lugar de parmesano?

Si no tienes parmesano, puedes usar Gruyère o Pecorino, que tienen un sabor y textura similares.

¿Puedo usar coles de Bruselas congeladas en lugar de frescas?

Puedes usar coles de Bruselas congeladas, pero debes descongelarlas y escurrirlas bien antes de cocinarlas para evitar que la salsa se diluya.

¿Qué otras especias puedo añadir para más sabor?

Puedes añadir una pizca de nuez moscada o pimentón a la salsa para un sabor más intenso.

¿Cuánto tiempo puedo almacenarlo en el refrigerador?

Las sobras se pueden almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético durante un máximo de tres días. Vuelve a calentarlas a fuego medio para mantener la textura de la salsa.

A person in a spa-like setting, wearing sunglasses, a facial mask, and a towel wrapped around their head. They are sipping a green smoothie through a straw and wearing a white robe. The background shows a ceiling with exposed beams and a large fan.
Consejos del autor

Esta receta de coles de Bruselas cremosas con parmesano y ajo añadirá elegancia a cualquier mesa. Una receta fácil de hacer que es extremadamente deliciosa.

Изображение на залити със сос брюкселски кълнове, поръсени с настърган пармезан. Ястието изглежда апетитно със златисто-кафяви петна от печене и влажна, кремообразна текстура. Сребърна лъжица частично потопена в ястието издига няколко кълна, подчертавайки детайлите и текстурите.

Consejos

  • Para acortar el tiempo de cocción, utiliza coles de Bruselas congeladas.
  • Ajusta la cantidad de maicena para lograr el grosor deseado de la salsa.
  • Usa una batidora para mezclar bien los ingredientes de la salsa y evitar grumos.

Variaciones

  • Agrega tiras de tocino picadas para un sabor y textura extra.
  • Para una opción más ligera, puedes usar leche de coco en lugar de crema.
  • Sustituye el parmesano por quesos como gouda, pecorino romano u otro tipo de queso que le dé un sabor diferente al plato.

Datos interesantes sobre los ingredientes

  • Las coles de Bruselas son un vegetal crucífero rico en vitaminas C y K.
  • El parmesano es un queso italiano que envejece durante mucho tiempo, lo que le da su característico sabor rico y salado.
  • El ajo es un ingrediente fragante conocido por sus beneficios para la salud, incluyendo propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

Con su textura cremosa y sutil aroma a ajo, este plato no solo es fácil de preparar, sino que también añadirá sofisticación a cualquier mesa.

coles de bruselasajoparmesanosalsa cremosaacompañamiento

Este contenido se tradujo con la ayuda de IA y puede contener imprecisiones.

Información nutricional
2 Porciones
Una porción 200g
Cantidades por porción
Calorías
320
Grasas 20g
Carbohidratos 28g
Fibra 10g
Azúcares 4g
Proteínas 16g
Recetas similares
Чиния с печени брюкселски кълнове, подредени на бял порцелан на мраморна маса. Брюкселските кълнове са златисто-кафяви отстрани и посипани с наситнени зелени билки.
40 min
Coles de Bruselas Asadas
Чиния с броколи ризото, поръсено с настърган пармезан и гарнирано с пресен магданоз. Ястието е с интензивен зелен цвят, сготвено до кремообразна текстура, сервирано върху мраморна маса.
45 min
Risotto de Brócoli y Parmesano
Описание на изображение: Печени картофи, нарязани наполовина, със златиста, леко хрупкава коричка, поръсени със ситно нарязан магданоз и червени люспи чили. Картофите са сервирани върху алуминиево фолио, което подчертава ярките цветове на ястието.
45 min
Papas a la parrilla con parmesano
Салата Колсло от нарязани на ленти бяло и червено зеле, моркови и зелена салата, сервирана в бяла керамична купа върху светло мраморно бюро.
20 min
Ensalada de col
Ястие, изпечено в керамична тава, покрито със златисто кафяво разтопено сирене и поливка от масло. По повърхността са поръсени малки клонки пресен розмарин, добавяйки аромат и цвят. Фонът включва мраморна повърхност и сгъната сива салфетка, до тавата има дървена дъска.
100 min
Gratinado de Patatas
Печени пълнени печурки, залети със сирене моцарела и поръсени с прясно нарязан магданоз на тъмна подложка.
40 min
Champiñones Rellenos con Parmesano
Бяла керамична купа, пълна с гъста зелена супа от спанак, украсена с кубчета хляб на повърхността.
70 min
Purée de Verduras
Апетитни спагети, обвити в нежен лимонов сос, приготвен с прясно изцеден лимонов сок, зехтин и разтопено масло. Гарнирани с настърган пармезан и свеж магданоз, тези спагети предлагат перфектния баланс между кремообразна текстура и цитрусова свежест.
15 min
Pasta de Limón con Ajo y Parmesano
Lecturas relacionadas
Колаж от разнообразни супи, сервирани в керамични купи. Отляво надясно и отгоре надолу: доматена супа с печени чери домати и базилик в зелена купа; крем супа от тиква със заквасена сметана и подправки в синя купа; кремообразна гъбена супа с парчета гъби и магданоз в кафява купа; крем супа от карфиол със зелени кълнове и червен пипер в зелена купа; крем супа от картофи с царевица, чушки и черен пипер в бяла купа. На изображението са представени и свежи зеленчуци като броколи, царевица, картофи, карфиол и зелени чушки, разположени между купите.
5 min
5 Sopas de Crema Fáciles y Deliciosas para Cada Día
Снимка на зелена салата "Цезар", поръсена с настърган пармезан, пресни листа зелена салата и хрупкави крутони, поднесена в светлосива чиния на бяла дървена маса.
7 min
5 Consejos para la Ensalada César Perfecta
Чиния със спагети Болонезе, украсена с клонче магданоз, сервирана на бяла маса в светла стая, със замъглен фон, където се забелязват остро осветени контури и блясъци, предаващи усещане за топлина и приветливост.
7 min
8 Consejos para Cocinar Comida Italiana
Чиния с Ниско-калоричен медено-горчичен дресинг, поръсена с черен пипер, и сребърна лъжица, поставена вътре. Фонът е бял с мраморен дизайн.
4 min
Aderezo
Вертикална снимка на дъска за рязане, поставена върху сива мраморна маса и кафява ленена салфетка. Върху дъската има връзка пресен магданоз и глава чесън с няколко отделени скилидки до нея. В десния горен ъгъл на снимката се вижда бяла керамична хаванче с пестил, пълна със смес от черни пиперки.
3 min
Todo sobre la cocina con perejil
Френските Термини
4 min
Términos Culinarios Franceses: Aprende el Lenguaje de la Alta Cocina
Първопланов изглед на алуминиева тенджера с вришаща вода и сваряващи се спагети на електрическа котлон. В задния план има още една тенджера, в която се готви зеленчуково ястие с добавено яйце на котлона отгоре.
5 min
Deja de tirar el agua de la pasta
Цветна картина на две купи с пикантна оранжева крем супа, подредени на мраморен плот. Чиниите са гарнирани с черен пипер, крема и листенца от зелена подправка, най-вероятно босилек. Вляво от купите има две малки купички с черен и жълт пипер.
6 min
Truco fácil para una sopa súper cremosa sin crema